月別アーカイブ / 2016年03月




こんにちは~(*^^*)

お疲れ様です



昨日は一日撮影でした(o^^o)



主婦の友社の安井さんとカメラマンさんは
前日からこちらにいらして前泊

ということで朝から撮影がスタート

今回のテーマは
作りおきサラダということで
前日にある程度準備をしていました
当日は仕上げたり盛り付けたり(*^^*)

私が普段ご紹介させて頂いてるのは
主にがっつりメイン料理なので
今回のような撮影は新鮮でした




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少し前からきている''作りおきブーム''
あの便利さや華やかなビジュアルに
少なからず憧れを抱いていた私
なので今回ご依頼を頂いてから撮影まで
ずっとワクワクしていました(*^^*)

名目は一応サラダなのですが
メインや副菜になるものを組み合わせて
レシピを作りましたよ(o^^o)
結構おかず系

今回レシピを考えるにあたり
色々作っては食べ
又、数日置いて味の変化を比べたりと
実験?研究?のようなことをしてました

普段からお店で作ってるお惣菜も
改めてレシピを見直し(o^^o)


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そしてレシピの他にも
野菜を保存する時のコツやテクニックなど
そんなこともご紹介させて頂きます(*^^*)

私はカフェをやっているので
カフェならではのポイントも
お伝えできればと思っています(o^^o)

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それからいつものことですが•••
今回もスタッフさんに頼りまくり
心強いサポーターが一杯です(*^^*)

高校を卒業したばかりのみなちゃんも
大活躍してくれました
普段はあゆかちゃんにお願いすることも
みなちゃんにやってもらったり
世代がシフトしてきています(o^^o)



せっかくの機会だから
プロの写真を見ておいでと
真剣に何度も
モニターをチェックするみなちゃん




みな『うわ~雑誌みたいですね!』

ミィ『ほんとやね~♫』




毎回飛び出すこの会話
その度に編集さんもカメラマンさんも
大笑いしています




『お料理雑誌ですよ』とw





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そしてそして
撮影の合間にはみんなでランチを
ビュッフェみたいで楽しかった(*´艸`)

そして改めて実感
冷めても美味しいとか
脂が固まらないとか
作りおきってほんと便利ですね

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おかげさまで撮影はスムーズに終わり
最後はお土産交換会に

私からは新宮定番土産の''鈴焼き''
見学に来ていた2ndスタッフのたまきちゃんからは、地元の美味しいパン屋さんの揚げパンにじゃばらジュース
主婦友の安井さんからは
お洒落で可愛いかりんとうを頂きました

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と、撮影が終わった途端ふと寒気が•••
気付けば一日中半袖でした

3月w
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撮影中は熱気ムンムンです
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本当に楽しくて
笑いの絶えない撮影でした(*^^*)

そして変わらない私とは裏腹にw
スタッフさんの成長を実感
あぁ頼もしい(T ^ T)
また1つ、素敵な思い出ができました

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こんな経験をさせて頂けるのも
いつも応援して下さる
皆さんのおかげです
本当にありがとうございますm(_ _)m


さぁ今度は校正の始まり
一所懸命やらせて頂きます(o^^o)






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それでは仕事しますね(o^^o)

今日も素敵な一日をお過ごし下さい(*^^*)







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こんばんは~(o^^o)

お疲れ様です(*^^*)



昨日から沢山の温かいお言葉を
本当にありがとうございます
ブログ、Facebookインスタ
全て拝見させて頂いております


昨夜はずっとドキドキして
しばらく眠れなくて(*^^*)
改めてこんなにも沢山の方が
本を買って下さったんだなと思うと
感謝の気持ちで一杯です

だけどほんと突然だったので
まだ信じられない気持ちもあって
今日は1日ふわふわしてました(*^^*)



明日は撮影だというのに•••w



今朝からあゆかちゃんと2人で
準備をはじめました(*^^*)



調味料はこんな感じ

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今回の撮影は【作りおきおかず】です

このお仕事のご依頼を頂いた時は正直
ジャンルが違うんじゃないか?
そう思いました

私のレシピは簡単*時短が主なので•••

だけど考えてみたら
メイン以外のお店のお惣菜は
ほぼほぼ作りおきおかずでした

ということで
実際お店でもお出ししているお惣菜も
ご紹介させて頂きたいと思います(*^^*)



と、1つ困ったことが
それというのは•••
手持ちの保存容器が少ないことw

お店のお惣菜を入れてるやつじゃ
大き過ぎるんです(T ^ T)
30人前くらいは入っちゃう

ということでお店の裏をゴソゴソ•••

ホーローとガラス容器が
ちょっとだけあった
とりあえず一安心(*^^*)

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葉っぱさん達も沢山用意しました(*^^*)
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明日の撮影メンバーは
私とスタッフさん
主婦の友社の安井さんとカメラマンさんの
女性ばかり6人
賑やかな撮影になりそうです(*^^*)



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31CAFE本店は本日に引き続き
明日もお休みを頂きますm(_ _)m

お客様にはご迷惑をおかけして
誠に申し訳ありません(  ; ω ;  )

2nd Kitchenは
通常通り営業させて頂きますので
どうぞよろしくお願い致します(*^^*)




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さてさて
今日は早く寝よ(・・;)


それでは失礼致します(*^^*)

素敵な夜をお過ごし下さい(o^^o)







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こんばんは~(o^^o)

お疲れ様です(*^^*)



今日はとっても嬉しいことがありました

4度目の重版となりました(  ; ω ;  )

先程池田さんからご連絡を頂いて
信じられない気持ちです

全て皆様のおかげです
本当に本当に本当に
ありがとうございます(>_<)




今回重版して頂くことで
Mizukiの31CAFEレシピ2と合わせ
累計10万部となりました(  ; ω ;  )




10万部は私の夢




池田さんと小林編集長
はじめて本を作らせて頂いた時から
合言葉のように言ってたんです

夢の10万部を目指しましょう!

ずっとずっと願い続けておりました




この気持ちは言葉にすることも
文字にすることもできません(  ; ω ;  )
ただただ感謝の気持ちで一杯です

本を出すことが夢だったのに
また欲張りな夢を持って
だけどそれは恥ずかしい程無謀で。。

今日は1冊目が発売になったあの日と
同じ気持ちです
奇跡だなって思います




がむしゃらに作った1冊目と
プレッシャーを抱えて作った2冊目。
どちらも宝物です(*^^*)

私のレシピは特別凝ったものもなければ
わっ!!と驚いて頂けるようなものも
目新しいものもありません(*^^*)

とにかく普通

【普通のものを華やかに】
【簡単でもちょっと手が込んでみえる】
が、コンセプトです(*^^*)

ベテランの方よりも
お料理初心者の方でも
失敗なく作ってもらえるようなレシピを
ない知恵を絞りに絞って
ご紹介させて頂いています(o^^o)

春からお料理を始められる方にも
是非見て頂けますと嬉しいです(*^^*)










あぁ懐かしい
本の発売前日。
先に届けてもらった本を見た母は
大泣きしていました。
私は居た堪れなくなり
本を抱えて家を出ました。

その時の気持ちといえば•••
明日にならないで欲しい。
いつまでも作っていたい。
終らせたくない。

はじめて開いたその本は
私にとってなにより素敵なものでした。
それまでを洗い流してくれるような。

あの時のこと
あの時間は一生忘れません(o^^o)

今日はあの日と同じ気持ちです(*^^*)
全てのことに感謝致しますm(_ _)m

本当に本当にありがとうございました






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*31CAFEから臨時休業のお知らせ*

《31CAFE 2nd Kitchen》
3月23日は点検工事のため
臨時休業させて頂きますm(_ _)m
24日~は通常通り営業させて頂きます

《31CAFE本店》
3月23、24日は撮影のため
臨時休業させて頂きますm(_ _)m
25日~通常通り営業させて頂きます

ご迷惑をおかけしてすみません
どうぞよろしくお願い致します







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