月別アーカイブ / 2016年02月







おはようございます(*^^*)


今日は超簡単な副菜レシピを
ご紹介させて頂きます♩




''白菜余ってませんか~?''



得だからと大きなものを買っても
使い切れないことありますよね

そんな時
火を使わずに作れる
こんなおかずはいかがでしょう♡?

塩揉みした白菜と割いたカニカマを
特製だれで和えるだけの
超簡単レシピです♩♩
白菜は塩揉みするとカサが減るので
た~っぷり食べられますよ(*^^*)
今回はカニカマを使用しましたが
ちくわやツナで作っても美味しいです♫

あっという間に作れますので
お気軽にお試し下さい(o^^o)








♡超簡単小さなおかず♡
塩揉み白菜とカニカマの
甘酢ごまマヨ和え

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【2人分】
白菜...1/8個(300g)
塩...2つまみ
カニカマ...8本
●酢・砂糖・醤油...各小1
●マヨネーズ...大2
●白すりごま...大1.5
(あれば)白炒りごま...適量



1.白菜の芯は1cm大、葉は3cm大にカットする。白菜をボウルに入れて塩を振り、よく揉んでしんなりさせる。
そのまま5分放置してから水気をよく搾る。
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2.別のボウルで●を混ぜ合わせ、手で割いたカニカマと1を加えて和える。
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3.器に盛り付け、(あれば)白炒りごまを振る。





《ポイント》
♦︎白菜はしんなりするまでよく揉んで下さいね♩
♦︎白菜から出た水分はよく搾って下さい♩
♦︎カニカマの他、ちくわやツナで作っても美味しいです♩






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こんばんは~(o^^o)

お疲れ様です(*^^*)



いやー
花粉がスゴイ
•••PMかも?
私を含めスタッフさんも悪そうです
あったかくなるのは嬉しいけど
益々ひどくならないかなー?













さてさて
先日の夜
2nd Kitchenで仕事してた時
あゆかちゃんとこんな話しをしました





あ『2月ももう終わりですねー』

み『そうやねー早いねぇ』

あ『言ってる内に誕生日ですね~』

み『ほんとやね!ついに30やわ
あゆかちゃんまだ23かぁ~
若いな~』

あ『誕生日嫌ですか??』

み『嫌じゃないよ、どうせなるから(笑)
でも26になる時は嫌やったなー。
あの頃はとにかく焦ってて
ほんとにほんとに嫌やったわぁ。
あゆかちゃんは誕生日来るの嫌??』

『嫌じゃないです(*^^*)』

『あ、そうなんやね何でやろ?』









あ『好きなことしてるからですかね』









『そっかー!ほんとそう!
あゆかちゃんスゴイ!その通りやね

あ『ちなみにみぃちゃん
戻れるとしたらいつに戻りたいですか?』

み『戻りたくはないわ~』












だから当時は嫌だったのかと妙に納得
したいことできないし
思うようにいかないし、、
そりゃ焦る( ;  ; )

23歳でもうそれを理解してるなんて
大人だなぁと感心しました

当時の自分に言ってあげたいです
焦らなくていいよって(*^^*)






そんな私達の会話を聞いていたのは
2nd Kitchen唯一の男の子スタッフ
先日成人したばかりです(*^^*)

他スタッフさんは全員女子なので
その圧倒的パワーにいつもたじたじ
だけどめげずに頑張ってくれてます(o^^o)

20歳かぁ~
これから色んなことがあるんだろうな
夢も希望も一杯(o^^o)







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って、、あわわ(あわわって)

夕方書き始めたのに
色々やってたらこんな時間に



短いですが
今日はこの辺で失礼します(o^^o)

素敵な夜をお過ごし下さい(*^^*)








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お洒落なカフェ食器♩♩

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おはようございます(*^^*)


今日はまたまた春野菜☆
春キャベツレシピを
ご紹介させて頂きます(o^^o)

瑞々しくて甘~い春キャベツを
節約食材*鶏むね肉と炒めました♫


作り方は超簡単♡
パサつきがちなむね肉も
少しの工夫で柔らかに(*´艸`)
淡白さはこってりダレでオールカバー♫


今回は甘~い春キャベツとよく合う
韓国風ピリ辛味に仕上げましたよ
ごはんが進んでちょっと危険ww

春キャベツは時期限定ごちそうです♫
フライパン1つで簡単に作れるので
是非お試し下さいね(o^^o)

(普通のキャベツでも作れます♫)




良かったらこちらもどうぞ










♡簡単*節約♡
春キャベツと鶏むね肉の
韓国風ピリ辛炒め


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【2人分】
鶏むね肉...1枚(250g)
春キャベツ...1/4個(250g)
☆酒・マヨネーズ...各小1
片栗粉...適量
●醤油・みりん...各大1
●砂糖・コチュジャン...各小2
●にんにくチューブ...3cm
白炒りごま...適量
ごま油...大1



1.むね肉全体をフォークでブスブス刺し、1cm厚さの削ぎ切りして☆を揉み込んでおく。
キャベツは5cm大にカットし、●は合わせておく。
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2.むね肉1切れづつに片栗粉をまぶし、ごま油を中火で熱したフライパンで焼く。
こんがりしたら裏返し、キャベツを全体に乗せてフタをし、弱めの中火で3分蒸し焼きにする。
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3.フタを取ってキャベツがしんなりするまで炒めたら、●を加えて煮からめ、器に盛ってごまを振る。
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《ポイント》
♦︎春キャベツは柔らかいので炒め過ぎない方が美味しいです♩
♦︎むね肉はフォークで刺すことで繊維が壊れて柔らかく仕上がります♩







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