月別アーカイブ / 2015年09月




おはようございます(*^^*)



今日ご紹介させて頂きますのは
5分もかからず完成しちゃう
小さなおかずレシピです(*´艸`)

コスパ抜群の豆苗と合わせるのは
これまたお手軽なツナ缶

お箸がすすむ
旨味たっぷり塩炒めです
レモン風味でさっぱりコクうま

豆苗は歯応えが残るよう
ちゃちゃっと炒めるのがポイント

後もう一品欲しいな~っていう時にも
是非お試し下さいヾ(´︶`)ノ









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♡5分deできちゃう小さなおかず♡
豆苗とツナの塩炒め

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【2人分】
豆苗...1袋
ツナ...1缶80g
●鶏がらスープ•レモン汁...各小1/2
●塩こしょう•ガーリックパウダー...各少々
ごま油...小1



豆苗は根元を切り落とし、5cm幅にカットする。ツナは軽く油を切る。
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ごま油を中火で熱したフライパンでツナを炒め、続けて豆苗も加えて炒める。
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豆苗に油がまわったら●を加えてさっと炒めて完成。
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☻豆苗は炒め過ぎずにシャキシャキ感を残すと美味しいです♩
☻お好みでレモン汁はなくてもOK♩








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♥︎今日のお皿♥︎

TheスタジオMっぽいお皿(*´艸`)
シックなカラーと可愛いフォルムに一目惚れ煮物など小さなおかずにぴったりです

自宅でも使ってるお気に入りのお箸


お洒落なカフェ食器♩♩image





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【Mizukiの♡31CAFE♡レシピ2】
おかげさまで発売となりました
どうぞよろしくお願い致しますm(__)m
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こんばんは~(*^^*)

お疲れ様です(o^^o)




今日は定休日でした

ゴールデンウィークもお正月もシルバーウィークも、定休日は通常通りお休みさせて頂いておりますm(__)m

尚、2nd Kitchenは
TSUTAYA店内に入りますので
年中無休となる予定です(*^^*)





さて、そんな今日は
海の見えるカフェに行って来ました

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景色が綺麗で気候も良くて
超インドア人間な私ですら
とっても気持ち良かったです(o^^o)

あ~お休みっぽいことしたなー(*^^*)






でも定休日はだいたい
お店にこもってます(o^^o)

時間を気にせず
無心で料理する時間が大好きです

ストレス発散






今日は午前中に面接が入っていたので
1品だけ作りました(o^^o)
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そして休憩にはおやつが必須
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結構長い休憩です(*´艸`)
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話しは変わりまして

2nd Kitchenのスタッフさん募集に
沢山の方に来て頂けて
とてもとても嬉しいです(/ _ ; )

考えることは山積みですが
良いスタッフさんが来て下さって
その部分の心配をしなくて良いのは
本当に有難いことですm(__)m





午後からはメニューを考えていたのですが
入れたいものが多過ぎてまとまらない

今の31CAFEを始めた時というのは
全くの無計画だったんです

今しかない!
という思いだけで始めたのでした(o^^o)

でもそれはそれで正解だったのかと思っているんです(*^^*)
あの時躊躇していたら
きっといつまでもやれなかった

不安なんてなくなることはないし
むしろ考えれば考える程増えるもので
今だと思った時がその時なんだと思います

店舗を増やす気なんて一切なかったけど
やろうと思えた今がその時です(o^^o)

動き出せば早いもので
OPEN予定は来月末

スローな私とはウラハラに
ことはすごいスピードですすみます

でも今回は1人じゃない(*^^*)


信頼のおけるスタッフさんと
心強いパートナーと
みんなで
素敵なお店を作りたいです(*^^*)



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お出かけsherry
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あ、コメント頂いたのですが
ご相談に来て下さる時は
できればランチタイム後にお願い致します

ランチタイムは大変込み合いますので
避けて頂けますと有難いです(><)

どうぞよろしくお願い致しますm(__)m






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それでは仕事に戻ります(*^^*)


今日はこの辺で(o^^o)


素敵な夜をお過ごし下さい







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こんにちは~(o^^o)




シルバーウィークは
いかがお過ごしでしょうか(*^^*)?

私はちょうど出張が重なり
渋滞に巻き込まれました

だけど今って
とっても良い気候ですね(o^^o)
車の窓を開けると気持ちいい風が☆

朝晩は寒いくらいですが
暑いより断然良いです(pq´v`*)








さてさて
今日ご紹介させて頂きますのは
こんな季節にぴったりの秋おかず♡

珍しくお魚レシピです(*´艸`)

生鮭は売ってないこともあるので
お手軽な甘塩鮭を使用しましたよ♩




作り方は超簡単♡
材料をアルミホイルで包んだら
フライパン放置でもう完成♫

今回はごはんもお酒もすすんじゃう
バター醤油で味付けしました(o^^o)

ホカホカのホイル焼きは
最高のごちそうです(*^^*)

と~っても簡単なので
お気軽にお試し下さい(o^^o)












フライパン放置de超簡単
♡甘塩鮭のホイル焼き♡
《バター醤油》

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【2人分】
甘塩鮭...2切れ
玉ねぎ•人参...各1/4個
しめじ...1/2袋
●バター...10g
●白ワイン(又は酒)...大2
●醤油...大1
(好みで)レモン輪切り•ネギ...各適量



1.玉ねぎは薄切り、人参は千切り、しめじは小房に分けておく。
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2.アルミホイルを大きめに2枚用意し、それぞれ中心に玉ねぎと人参を広げ、その上に鮭を乗せる。空いたところにしめじも乗せる。
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3.鮭の上から●を半量づつかけて、アルミホイルでふんわり包む。
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4.  3をフライパンに並べ、フライパンの淵から水を100cc加えてフタをし、弱火で15分蒸し焼きにする。
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5.アルミホイルごと器に盛り付け、お好みで輪切りにしたレモンと小口切りのネギを乗せる。






☻生鮭を使用する場合は、塩を1つまみ分振って下さい♩
☻アルミホイルは中に水が入らないように閉じて下さい♩








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扶桑社
2014-11-29 






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