月別アーカイブ / 2015年06月






おはようございます♩



今日は今Instagramで話題の
スティックオープンサンド
ご紹介させて頂きます(*´艸`)

コレ、超簡単なのに可愛くて華やか♡
普段の朝食やおやつにはもちろん
パーティーでも活躍してくれそうです♩


今回はカラフルなフルーツを乗せた
スティックフルーツオープンサンド☆


たまごサラダやツナマヨ
アボカドなどを乗せたお食事系も
オススメですよ(*^^*)

レシピの具材は一例です♩
具材のチョイス、盛り付け方で
色々アレンジ出来ると思いますので
お好きなトッピングでお試し下さい♫








♡可愛くて超簡単♡
話題のスティックオープンサンド

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【2人分】
食パン...2枚
苺...3個
バナナ...1本
ブルーベリー...40g
オレンジ...1個
レモン汁...小1
●生クリーム...80cc
●砂糖...小2
ミント・チョコレートソース...適量



1.ボウルに●を入れて8分立てにホイップする。食パンは縦4等分にカットする。
苺・バナナはスライスし、オレンジは皮を剥いて実を取り出す。
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2.カットした食パン1本づつに生クリームを塗り、フルーツを乗せる。
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3.苺にチョコレートシロップをかけ、ブルーベリーとバナナにミントを添える。





《ポイント》
☻お好きなトッピングでお試し下さい♪
☻今回は6枚切りの食パンで作りました♪




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こちらもスティックスイーツです♩
よかっらお試し下さい(*^^*)




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こんばんは~(*^^*)

お疲れ様です(o^^o)





早速ですが
梅干しを仕込んでから3日目の様子をご報告させて下さい(*^^*)



もう梅の実はだいぶ柔らかくなっています
梅酢も更に増えて来ましたよ~

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今日の作業も昨日と一緒(*´艸`)
ジップロックを裏返して空気を抜きます

梅がだいぶ柔らかくなったので
潰れないように重しの雑誌を減らしました

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こうやって毎日気にかけていると
愛おしくさえ感じます(*^^*)

作業中はすもものような甘~い香りが充満しますよ(o^^o)












話しは変わりまして

明日はお料理教室があります(*^^*)

co・opさん主催のお教室です(o^^o)

火曜日は定休日なのですが
あゆかちゃんにも来てもらい
2品作ろうと思っております

作り方はもちろんですが、簡単なスタイリングもご紹介させて頂きます(*^^*)

今回の参加者様はco・op会員様
みんなで楽しくお料理できたらと思います


ということで
さっき持ち物の準備をしました

エプロン、スタイリング用のお皿にランチョンマット

優柔不断なのでお皿が決まらず
結局3種類持っていくことに(^_^;)

出張なんかの時も荷物が多くなる派です


お教室の様子をまたご紹介させて下さいね












31の黒板を消す男性こと小林編集長

編集長~
靴は脱がなくて結構ですー(*´艸`)


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編集長にばかり目がいってしまいますが
この黒板、消すのが結構大変です(((;゚Д゚))))

皆さん、黒板塗装ってご存知ですか(*^^*)?

実はこの黒板•••塗装なんです(*´艸`)

元は白壁だったところに板を貼ってもらい
その板に黒板塗装をしています(*^^*)

塗装といっても書いたり消したり出来て
普通の黒板となんら変わりないんですよ

こんな大きな黒板なんて探すのも大変
ということで塗装となりました(o^^o)

小さいサイズをインテリアとして自宅でやっている方もいるとか(o^^o)



ちょっとした裏話でした(*^^*)





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あ•••梅干し作りのレシピって
どの段階でアップするべきなのでしょう

完成まではまだしばらくかかるので
どこかでタイミングを見つけないと






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それでは
明日に備えて今日は早く帰りますね(*^^*)

今日はこのへんで

素敵な夜をお過ごし下さい(o^^o)






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こんばんは~(*^^*)

お疲れ様です(o^^o)




さて、早速ですが
梅干しの仕込み
2日目の作業を
ご報告させて頂きます(*´艸`)




昨日ご報告した作業は


【水に浸ける】
【ヘタを取る】
【水気を拭き取る】






そして昨夜のブログ更新後には
次の作業を致しました


【ジップロックに入れる】
【塩&ホワイトリカーを加える】
【重し(雑誌)を乗せる】





漬けるのがジップロックなら
重しも雑誌でいいや
という感じです(*´艸`)

『そのくらいお手軽ですよ』っていう
アピールを込めて(o^^o)







では昨夜の作業工程を

とにかくカビが大敵なので梅についた水気をよく拭き取ります(*^^*)
自然乾燥でも良いのですが
せっかちな私は待てません

あゆかちゃんと2人で拭き拭き
コロコロと転がる梅が可愛くて
2人共変なテンションに

清潔な布巾でと言いたいところですが
私達はクッキングペーパーで(*´艸`)


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よーく水気を拭き取ったら、次はいよいよ塩とホワイトリカーを加えます

今回は梅2キロ
大きいサイズのジップロック2袋に分けてピッタリの量です(o^^o)

2袋に半分づつ入れました~
塩とホワイトリカーも半分づつ加えますよ

まずは梅と塩を交互に入れていきます


※実際の梅はもっと黄色いです
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梅入れて塩入れて梅入れて塩入れて
だいたいな感じで適当に(o^^o)

お気に入りの天然塩があればお使い下さい

今回は減塩タイプにしようと思うので
塩分は梅の12%

ただ塩分が多い方がカビは来にくくなります
12%は少なめなのでしっかり水気を拭き取ること、清潔な状態を保つことが大切です




塩を加えたら次はホワイトリカーです
こちらも半量づつ加えますよ~(*^^*)

入れ終えたらジッパーを閉め
袋の上から優しく揉んで馴染ませます
手の雑菌がつかないように袋の上から


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この時塩が下に溜まるので
全体に行き渡るように揉んで下さいね

梅をジップロック全体に広げ
空気を抜いてジッパーを閉め直します


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この後雑誌を数冊乗せて重しにしました

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この状態で一晩置きます(*^^*)

冷蔵庫には入れず冷暗所で










そして翌日(今日6月14日)




じゃじゃーん





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塩は溶け、梅は更に黄熟して柔らかくなっています(⑅˃◡˂⑅)




そして早くも梅酢が上がって来ました


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上下を返して空気を抜き
また重しを乗せて今夜も寝かせます(*^^*)

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今日の作業はこれだけです(*´艸`)


すもものような甘い香りがしますよ~(*^^*)


6月14日のご報告でした











ここでお知らせをさせて下さい(*^^*)

『レシピブログで人気の
フライパン1つで作るおかず』が
学研さんより発売されました(⑅˃◡˂⑅)


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今回は人気ブロガーさんに混ぜて頂き
私のレシピも付録に入れて頂きました
その他のページにも何品か掲載頂いておりますので、良かったらご覧下さい(*^^*)
よろしくお願い致しますm(__)m



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それでは仕事に戻りますね(*^^*)


今日はこの辺で


素敵な夜をお過ごし下さい(o^^o)





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