月別アーカイブ / 2015年02月

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おはようございます(*^^*)





今日ご紹介させて頂くのは
超簡単カフェごはん♩


照り焼きスパムのアボカ丼


わさび風味の照り焼きダレで
スパムをこってり炒めます♩
後はどんどん乗せるだけ(*´艸`*)
こんな簡単でもお洒落に仕上がりますよ♡

温玉を絡めながら召し上がれ(*^^*)








【2人分】
スパム(ランチョンミート缶)...1/2缶170g
アボカド...1個
レモン汁...小1/2
●みりん・醤油...各大1.5
●わさびチューブ...1cm~
マーガリン(又はバター)...小1
温玉...2個
ごはん...2杯分
刻み海苔・マヨネーズ...適量


スパムは食べやすい大きさにカットする。
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アボカドはくし切りにして皮を剥き、レモン汁をふりかけておく。
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マーガリンを敷いたフライパンでスパムを炒め、こんがりしたら●を加えてサッと絡める。
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器にごはんを盛る⇨刻み海苔を広げる⇨アボカドとスパムを並べる⇨温玉を乗せる⇨フライパンに残ったタレとマヨネーズをかける。
(お好みでトップにも刻み海苔を乗せる)
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【ポイント】
☻アボカドの皮は緑よりも茶色いものを選ぶと◎♪
丁度良い加減のものなら手で皮が剥けます♪(写真参照)
☻チューブ1cm程度のわさびなら辛味はほぼ感じません♪
☻温玉の代わりに卵黄でもOKです♪








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こんばんは~(*^^*)


お疲れ様です(o^^o)




今日31CAFEはお休みを頂きました
スタッフさんには撮影などで定休日にもずっと出勤して頂いてたので、久しぶりに1日お休みして頂きました
ほんとに感謝感謝です(><)


ということで私も午前中は家でゆっくりさせて頂きました(*^^*)
ソファで寝てたらsherryが来て
髪の毛だいぶ毟られました


そしてお昼からはお店に行きました(o^^o)


先日の撮影時に大きな箱が届いたのですが
まだ開けられてなかったんです

ワクワクしながら包みを開けました(*^^*)







T-falさんがお鍋やフライパンなどをご提供して下さいました







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私は以前からずっとT-falさんの調理器具を愛用しており、工程写真などで写ってるのもそうなんです(o^^o)
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今回は普段から1番良く使っているフライパンとお鍋のセット、圧力鍋、そしてケトルを頂きました(⑅˃◡˂⑅)
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私が使ってる圧力鍋はもうだいぶ古くて
音も蒸気もスゴイんです(^_^;)
なので最近使ってなかったのですが
こんなお洒落な圧力鍋なら早く使ってみたいです(*^^*)


T-falさん、本当にありがとうございます
大切に致します(⑅˃◡˂⑅)











夕方には友達が来てくれてお茶しました
レシピアップ用に作ったお料理の味見もしてもらえました(o^^o)

夕方のんびり過ごしたのは久しぶりで
なんだかリフレッシュ出来たような(*^^*)

冷蔵庫には作ったプリンやケーキがあるのに
買ってきたカステラを食べるという

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撮影したお料理に西日が当たって素敵な影が出来ていました(*^^*)

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皆さんはリフレッシュしたい時どうしていますか(*^^*)?

私は何をしてても仕事のことが頭から離れなくて、仕事とプライベートを分けるのがめちゃくちゃ下手なんです(^_^;)

何か良いリフレッシュ方法がありましたら教えて下さい(*^^*)




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それではごはん食べて来ます(o^^o)

いつも本当にありがとうございます



素敵な夜をお過ごし下さい(*^^*)





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おはようございます(*^^*)




今日ご紹介させて頂くのは•••
朝食、ブランチ、おやつにもオススメな
フライパン1つで作れる
ポテたまガレットです




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カリカリポテトとトロトロ卵は相性抜群
お子様も大好きなコンビですよね(*´艸`)

行程自体はとても簡単なのですが、ポイントを含め詳しくご紹介させて頂きます(*^^*)

どうぞお気軽にお試し下さい








【4人分】
じゃがいも...2個(200g)
卵...4個
●塩こしょう...少々
●コンソメ...小1/3
(お好みで)黒胡椒・ケチャップ..適量



皮を剥いたじゃがいもを3mm厚さにスライスしてから千切りにする(水には晒さない)
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じゃがいもと●をボウルに入れてザックリ和え5分置く⇨ぎゅっと水気を絞る
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オイルを熱したフライパンにじゃがいもを4等分のドーナツ状にして乗せる
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底面がこんがり焼けてから大きめのヘラでひっくり返し、真ん中に卵を割りいれ、フタをして卵がお好みの具合になるまで火を通す
(ひっくり返す時に多少崩れても、卵を割り入れてから修正出来ます♪)
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お好みで黒胡椒とケチャップを添えて♪
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☻じゃがいものでんぷん質でくっつけるので水には晒さないで下さい♪
又、じゃがいもから出た水分はしっかり絞って下さい♪
☻じゃがいもの底面はしっかりこんがりと焼いてからひっくり返して下さい♪
ひっくり返す時はヘラで♪
☻ひっくり返す時多少崩れても、卵を割り入れてから修正出来ます♪
お皿に盛りつける時もヘラを使うと崩れにくいです♪








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