月別アーカイブ / 2014年09月

♡一押し♡バッター液で超簡単♡ぽっくりこっくり卵コロッケ♡


コレ一押しです(pq´v`*)♡


31のランチにも度々登場する優しい味の卵コロッケ(*^o^*)♫

主役は卵♡"
ひき肉や玉ねぎは要りません♫
よってこのコロッケに炒める工程はありません(o^^o)♡
じゃがいももレンジでチンします♬


ぽっくりとした卵のまろやかさ♡
そしてじゃがいものホクホク感♪♪
味付けは少量のコンソメとマヨネーズで素材の味を生かします(*^o^*)♡
そして衣はお得意のバッター液で超簡単(*´艸`*)♬

いつものコロッケバリエに是非加えて下さいねッ(o^^o)♡








【4人分】
茹で卵...3個
じゃがいも...3個
ベーコン(無くても)...2枚
⚫︎コンソメ...小1/2
⚫︎マヨネーズ...大3
⚫︎塩こしょう...少々

【バッター液】
☆卵...1個
☆薄力粉...大4
☆水...大2
パン粉...適量


カットしたじゃがいもをボウルに入れラップしてチンする(600W6分)⇨熱い内に潰す

みじん切りにしたベーコンとゆで卵と⚫︎を加えて潰しながら混ぜる⇨丸く成形する

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☆の材料を混ぜて作ったバッター液にくぐらせ、パン粉をつけて揚げる
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☺︎簡単な衣の付け方等は1つ前の記事をご覧下さい♪
☺︎水分の少ないじゃがいもの場合は成形しにくいので、牛乳を大1~加えて下さい♪
☺︎ベーコンは無くても大丈夫です♪
又はハムやウインナーを加えても美味しいです♪
☺︎中身は火が通っているのですぐに揚がります♪
☺︎写真の大きさで11個出来ました♪






こんばんは~(*^^*)

お疲れ様です(o^^o)



今日も1人で色々作ってます

最近ずっとお店で1人ランチ

作った料理はお持ち帰りしてだいたいその日の晩ご飯になります(^_^;)

お母さんが益々料理苦手になる


今日のお昼はおにぎりでした(*^^*)

レシピ写真撮ったまま食べたので

ちょっとコーデされてますが

普段はヒドイものです( ;∀;)

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今朝アップしたハッシュドポテトに沢山のコメントありがとうございます

明日ご紹介させて頂くレシピも
じゃがいもレシピです(o^^o)

ですが主役はたまご

31CAFEのランチメニューにも使っているたまごコロッケ

一押しです(o^^o)

ひき肉も玉ねぎも要らないので炒める作業はありません(*^o^*)
そして衣付けはお得意のバッター液
今日は衣付けの荒技もご紹介します




じゃがいもはレンジでチンで簡単に
ゆで卵とベーコン(無くてもOK)と調味料を混ぜます
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黄色くて可愛い(灬ºωº灬)

•••じゃなくて
お好みの形、大きさに成形します
水分の少ないじゃがいもで成形しにくければ牛乳を大1~足して下さい
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そしてここでバッター液の登場です
この配置が大事(*^o^*)

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左手でバッター液をつけ•••
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右手でパン粉をつけると•••

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手が汚れません(*^o^*)
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そしてついでに荒技もご紹介します


左手でバッター液を付けてパン粉のボールへ•••


そして•••


振る
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⇩  ⇩   ⇩

こんなに綺麗につきました(*´艸`)
最後は少し手で押さえて下さい
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後は揚げるだけ(*^o^*)
中身は火が通ってるので衣さえ揚がればOKです(o^^o)
すぐ揚がります


荒技は参考までに(*´艸`)



以前ご紹介したプレーンのコロッケはコチラです(o^^o)
⇩  ⇩  ⇩




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そして昨日の芋さん

どうしてもピノが食べたい
※写真は弟です
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シェリーにはパセリがあるでしょ
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すごいジャンプで飛びかかって来そうですがシェリーは飛びません

その後はまたsoftbankの袋にもたれて寝ました(*´艸`)
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りんごのキャラメリゼは少し先になりますがこことは違う形でご紹介させて頂けると思います(*^^*)

よろしくお願いしますm(_ _)m

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それでは今日はこの辺で(*^^*)

♡チンして焼くだけ超簡単♡カリッとモチッとハッシュドポテト♡


なんだかアメリカンな写真になりました(*´艸`)

外はカリカリ♡

中はほっくりモチモチ♡
とっても簡単でシンプルなハッシュドポテトです(o^^o)♬*゜
ミィはフライドポテトより断然こちら派なんですo(^▽^)o♡"


塩味のプレーン以外にも【粉チーズやカレー粉、青海苔やコンソメ】などで味付けしても美味しいですよ(*^o^*)♡


作り方は超簡単(*´艸`)♬*゜
材料もすごく少ないです(*^^*)♡

すぐ出来るので朝食やおやつにも是非お試し下さいねぇ(o^^o)♫









【小さめ8個分】
じゃがいも...3個(350g)
水...大1
⚫︎塩...小1/3
⚫︎片栗粉...大1


皮を剥き5mm角にみじん切りにしたじゃがいもと水を耐熱ボウルに入れ、ラップをしてレンジ600Wで6分チンする(じゃがいもは水に晒さない)

⚫︎を加えてザックリ潰しながら混ぜる(じゃがいもの塊が残ってる方が美味しいです♪)

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手を水で濡らし小判型に成形し、少し多めの油を敷いたフライパンで両面カリッと焼く

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☺︎じゃがいもの澱粉が必要なので水に晒さないで下さい♪
☺︎じゃがいもは潰しきらずに塊を残した方が美味しいです♪
☺︎手を水で濡らすと成形しやすいです♪
☺︎表面がカリッと焼き固まってからひっくり返して下さい♪




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