月別アーカイブ / 2014年09月

♡31CAFE秘密の豚丼♡カラメル甘辛ガーリック♡


♡31CAFE定番賄いメニュー♡

甘辛ガーリック味の豚丼です(o^^o)♬

でもただの甘辛じゃないんですよ♡"
ほんのちょっとだけこだわりがあるんです(*´艸`)♫


タレをカラメル状にしちゃいます♡

フライパン1つで完成の簡単*時短*節約レシピです(*^o^*)♪♪

丼はもちろんおかずとしても是非お試し下さいヾ(´︶`♡)ノ"








【2人分】
豚薄切り肉...180g
玉ねぎ...半分
☆にんにく...チューブ2cm
☆豆板醤...小1/2~
⚫︎砂糖...大2~3
⚫︎醤油...大3
⚫︎みりん...大1
(お好みで)卵黄とネギ


フライパンにサラダ油(ごま油でも♪)と☆をいれてから火を付ける

食べやすい大きさにカットした豚肉とスライスした玉ねぎを炒める⇨火が通ったら一旦取り出す

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そのままのフライパンに⚫︎を入れてブクブクと泡が立ちカラメル状になるまで煮詰める
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豚と玉ねぎを戻してサッと絡ませご飯の上に乗せる(お好みで卵黄とネギも♫)









☺︎豚肉はバラや細切れがオススメです♪
☺︎お好みで豆板醤は無くても♪
☺︎⚫︎のタレは大きな泡がブクブクするまで煮詰めて下さい♪
☺︎私は砂糖大3で甘く仕上げています♪
☺︎おかずにするなら山盛りキャベツ&マヨネーズセットがオススメです♡笑


みんな大好き♪甘辛ガーリック味おかずを大募集|料理のレシピブログ
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こんばんは~(o^^o)

お疲れ様です(*^^*)



今日は良いものが届きました(*^^*)
テンション上がります




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待ちに待ったです(o^^o)
冬~春にかけては苺を駆使してお菓子を作っています(*^^*)


♡同時に出来ちゃう♡とろける杏仁&パンナコッタ♡


♡苺はレンジでソースも出来ちゃう♡マリアージュフロマージュ♡


夏は代わりにアメリカンチェリー




苺が手に入ったということは
スイーツの季節到来です(*^^*)
衛生的に夏は写真が撮り辛くて


今回の苺は長野県から送って頂きました(pq´v`*)
とても綺麗で実が赤く、ほんとはこのまま食べてしまいたいです(o^^o)
今日はスタッフさんと堪えました





明日ご紹介させて頂くレシピは
そんな今日の賄いです(o^^o)

甘辛ガーリック豚丼

またこってりメニューに戻りました





豚と玉ねぎを炒めます
ここまでは普通です(*^^*)
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と、ここで一度取り出します
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タレの材料だけ入れて•••
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強火で煮詰めます
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ブクブクと
すぐにトロミがつきます(o^^o)
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トロミがついたら豚と玉ねぎを戻して絡めてご飯にオン(pq´v`*)
軽くカラメル状になったタレがたまりません(*´艸`)

これは31CAFEのど定番賄いメニューなんです(o^^o)
賄いは簡単でササッと作れるものがホントに重宝します(*^^*)

今日は丼にして食べましたが勿論おかずにして頂いても
その時は山盛り千切りキャベツ&マヨネーズが必須です(*^o^*)

良ければお試し下さいね




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昨夜の芋さん
連日芋さんばかりすみません(^_^;)


昨日ミィが持ち帰ったお菓子を狙ってます(*^^*)
真剣な眼差しで
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あげなかったら不貞寝しました
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めっちゃお腹出てる(^_^;)
で、その足(ー ー;)


食いしん坊な芋さんでした(*^^*)
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それでは仕事に戻ります(*^^*)

今日はこの辺で

♡フライパンで超簡単♡お出汁が最高♡鶏のおろし煮♡時短*節約



めんつゆの料理レシピ
めんつゆの料理レシピ



あっという間に完成♡♡
旨味たっぷりのお出汁が最高に美味しい鶏のおろし煮です(o^^o)♪♪

鶏は胸、もも肉どちらでもOKです♫
胸肉でも簡単な下処理と大根おろし効果で柔らかく仕上がりますよ(*^^*)♡

鶏肉に片栗粉をまぶすことで身はふっくら、更にお出汁にとろみがつきます(*^^*)♫
秋の味覚《きのこ》もたっぷり加えました(pq´v`*)♡

作り方は超簡単(*´艸`)♬*゜
フライパン1つで作ります♡

煮込みというと時間がかかったり面倒なイメージですがコレはびっくりする程簡単ですよ(*´艸`*)♫

是非美味し~いお出汁も残さずにお召し上がり下さい(o^^o)♡







【2人分】
鶏肉...大1枚
☆しめじ...1パック
☆大根...10cm
⚫︎出し汁...水100cc+ほんだし小1/2
⚫︎めんつゆ(2倍)...大2
⚫︎みりん...大1
⚫︎醤油...大1
⚫︎生姜...チューブ2cm
片栗粉...適量


鶏肉は一口大にカット、大根はすりおろし、しめじは小房に分けておく

鶏肉に薄く片栗粉をまぶしオイルを敷いたフライパンで皮目から焼く

焼き色がついたら裏返し余分な油を拭き取り、⚫︎と☆を加えて鶏肉に火が通るまで数分煮る








☺︎【胸肉使用のポイント】
⇨カットする前に全体をフォークで刺して削ぎ切りにすると柔らかくなります♡
☺︎しめじの代わりに他のきのこでも♪
☺︎大根は太い部分を10cm使用しました♪
☺︎最後煮込む時にとろみがつきます♪
☺︎お好みでネギを散らして下さい♪




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