お疲れ様です(*^^*)

ご訪問ありがとうございます♡♡



昨日は
沢山の温かいメッセージ
本当にありがとうございました(*^^*)

早速昨日彼女と連絡を取り
私達2人共
とても温かい気持ちでした♪♪♪

ネットの世界で
皆様のような
素敵な方々に出会えた私は
とっても幸せです(*^^*)♫





私の自宅から3分程のところに
美味しい地鶏料理のお店があります♪

気さくな店主と美味しい料理♡

そしてとっても
リーズナブル*\(^o^)/*

私は常連でございます(*´艸`)笑


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地鶏のお刺身です(*^^*)♪♪

ほんとはレバーは苦手なんですが
ここのは美味しく頂きます( ´ ▽ ` )♪

でもやっぱり
ササミのお刺身が1番好きです(*´艸`)




☆そして☆

またまた

【新じゃが】

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今しかないから
今のうち(*^^*)笑

今回はひき肉と合わせて
甘辛い炒め煮に♪♪♪

お鍋一つで出来ますよ~(*^^*)



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ひき肉もたっぷりで
しっかりメインおかず(*^^*)

とろとろの餡を
たっぷり絡めて頂きます(*^o^*)♪♪

オン ザ ライス も
おすすめです(*´艸`)

レシピはこちら







新じゃが、新玉、春キャベツ•••
えんどうなんかも良いですね(*^o^*)


【旬】
というのは
その素材が
☆一番栄養を蓄えている時☆
だそうです♪♪

春のごちそうを
たっぷり楽しみましょう*\(^o^)/*




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♡お鍋1つで♡じゃが挽肉の甘辛餡♡


ホクホクのじゃがいもと
たっぷりの挽き肉を
甘辛い餡掛け仕立てに(*´艸`)♫
お鍋一つのスピードレシピです♡

挽き肉たっぷりで
副菜の煮物というより
しっかりメインのおかずです(⑅˃◡˂⑅)
お箸とご飯がとまりませんよ♥︎♥︎

今回は新じゃがを使用しました♫

【4人分】
じゃがいも...大4個(600~700g)
挽き肉...200g
⚫︎水...300cc
⚫︎ほんだし...小1
⚫︎酒...大1
⚫︎みりん...大2
⚫︎砂糖...大3
⚪︎醤油(後入れ)...大3~3.5
片栗粉...大1


よく洗った新じゃがを皮付きのまま少し大きめに切る

油を敷いた鍋でじゃがいもの縁が透明になってくるまで炒め
挽き肉も加えてほぐしながら炒める

⚫︎の調味料を入れ中弱火で煮る

じゃがいもが柔らかくなってきたら⚪︎の醤油を加えて少し煮る

いったん火を止め水大1で溶いた片栗粉を回しかけ、弱火にかけて混ぜながらとろみをつける


☻普通のじゃがいもの場合は皮をむいて下さい♪
☻甘めの味付けです♪
☻崩れやすくなるので柔らかくなり過ぎる前に醤油を加えて下さい♪
☻オン ザ ライスもオススメです(*´艸`)♫

アレンジ1♥︎
余った挽き肉餡に潰したじゃがいもを加え衣をつけて⇨甘辛コロッケ♫

アレンジ2♥︎
1cm厚に切ったじゃがいもをレンジで柔らかくして、挽き肉餡とチーズを乗せて焼く
⇨甘辛グラタン風に♫




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お疲れ様です(*^o^*)

ご訪問ありがとうございます♪♪





今日は
とっても嬉しい事がありました(*^^*)

ブログで出会った方が
31に来て下さったんです(*^o^*)

昨年末に1~2度書いただけで
私がちゃんと
ブログを更新し出したのは
つい先月です♪

更新し出して間も無く
摂食障害に悩む女の子から
メッセージを頂き
数回やりとりしていました♪

先日
21日にお店に来て下さると
ご予約頂き驚きました(*^o^*)

そして今日
本当に来て下さったんです(*^^*)♪

一目見た瞬間に
昔の自分を思い出し
なんともいえない気持ちでした(>_<)

数年前の私にすごく似てました☆

ランチタイムで忙しく
ほとんど話せないままご注文を頂き
お料理をお出ししました。

お皿を下げに行った時
綺麗に空になったお皿を見て
その場で泣いてしまいそうでした!

ランチタイムが終わる頃
【少し話しませんか?】
と声をかけ
それから1時間くらいでしょうか?
途中ポロポロ泣きながら
沢山お話ししました(*^^*)

なんて良い子なんだろう•••

この子なら
絶対に大丈夫だと思いました♫

本当に私に出来る事はなく
ただ話しをするだけで
その上私が元気をもらいました(*^^*)

途中
【頑張る】
ことについてお話ししました♫

[頑張らなくていいよ!]

これもとても大事です(*^^*)

でも

【頑張らないといけない事もある】
【頑張りたいこともある】
【頑張らなくちゃいけない時がある】

病気をして私が学んだ事です。

頑張って頑張って
パンクしそうになってる人には
『頑張り過ぎないで!』

もう少し!もう少し!!
もう少しだけ頑張ればきっと良くなる
そう思う人には
『頑張れ!一緒に頑張ろう!』

私はいつもこう言います♫

その方々で辛さは様々で
私には到底全てはわかりません(>_<)

それでも私に
何かを求めて相談下さるなら
私は同じ事を言うと思います♪

私にも
頑張らなければ
いけない事があります。

絶対に無理だと思っていた事に
少しの可能性が見えました。

最後に
私が毎日思い出す言葉を。

辛い事やくじけそうになった時
何度も何度も思い出した言葉を
ご紹介させて下さい(*^^*)


きっと良いことがあるよ

だからそれまで

頑張らなくちゃ!


とっても簡単で単純な言葉ですが

すごく勇気が出ます(*^o^*)♪



すみません(>_<)
長くなってしまいました(^_^;)



今日は
チョコレートショコラを焼きました♪
朝一番に焼こうと決めてました♪
受け取ってくれて良かった(*^o^*)
食べてもらえたら嬉しいな(*^^*)♪

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今日はすごく幸せな一日でした♪






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