具沢山!ゆる辛キムチチゲ






今日のごはんこれに決まり!
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おはようございます☺️
今日ご紹介させていただくのは
\ ゆる辛キムチチゲ /
(再掲載✨)
具沢山でボリューム満点!!
味噌や鶏がらスープを加えて
うま味たっぷり&辛さ控えめの
食べやすいチゲを作りました♩
⁡市販の素を使わなくても
おうちで簡単に作れますよ〜♡

よかったらお試しくださいね😋





ゆる辛キムチチゲ




【2人分】
豚バラ薄切り肉...150g
ニラ...3本
長ねぎ...1/2本
木綿豆腐...1丁(300g)
キムチ...100g
ごま油...大1/2
●水...500ml
●味噌...大2
●醤油・みりん...各大1
●鶏がらスープ...小1
(好みで)ごま...適量



1.豚肉とニラは4cm長さに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。




2.鍋にごま油を中火で熱し、豚肉と長ねぎを炒める。火が通ったらキムチも加えてさっと炒める。




3.●と豆腐を大きめにすくって加え、5分煮る。仕上げにニラを加えてさっと煮、器に盛ってごまを振る。







《ポイント》
♦︎しっかり味です♩そのまま食べるのはもちろん、ごはんにかけたり、うどんを入れたりアレンジも楽しめます♩
♦︎味噌は合わせ味噌、鶏がらスープは粉末のものを使用しています♩
♦︎木綿豆腐の方が崩れにくくおすすめですが、絹ごし豆腐でもOKです♩








使用したアイテム▼







それでは
今日も素敵な一日を(*^^*)








テレビ&本(テキスト)のお知らせ

明日2/6(夜9時55分)より
NHK Eテレ 「まる得マガジン」の
アンコール放送が始まります🥰




併せてテキストも再発売となりました✨
どうぞよろしくお願いいたします🙇‍♀️
(内容は前回と同じです!)


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衣付けラクラク!
鶏むね肉でミラノ風カツレツ






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おはようございます☺️

今日ご紹介させていただくのは
豪華見えするずるいやつ✨
\ 鶏むね肉deミラノ風カツレツ /

お手軽な鶏むね肉を
たたいてのばしてボリュームアップ!
チーズ風味の衣は
''ラク衣''で手間抜き♩
しかも焼くだけで
ちゃんとサクサクに仕上がりますよ〜♡

コスパ抜群なので
よかったらお試しくださいね(*^^*)
*レシピ下に動画あります✨





衣付けラクラク!
鶏むね肉deミラノ風カツレツ





【2人分】
鶏むね肉...1枚(250g)
●薄力粉...大3
●水...大2.5
●塩こしょう...少々
☆パン粉...25g
☆粉チーズ...大3
オリーブ油...大4




1.鶏肉は厚みを半分に開き、麺棒でしっかり(1.5倍サイズになるまで)たたいて半分に切る。




2.ポリ袋に●を入れて混ぜ(ラク衣)、1を加えてからめる。バットに☆を入れ、鶏肉にまぶす。




3.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、2を入れ、両面カリッとなるまで5分ほど焼く。火が通ったら油を切る。







《ポイント》
♦︎鶏肉は観音開きにします♩中央に切り込みを入れ、左右に開く方法は動画をご覧ください♩
♦︎鶏肉は1.5倍以上のサイズになるまでたたいてください♩多少破れても大丈夫です!
♦︎塩こしょうはしっかり効かせると味がぼやけません♩
♦︎衣はなるべく残らないようにしっかりつけてください♩








ミラノ風カツレツ動画▼
鶏肉の開き方などご確認ください✨







使用したアイテム▼








それでは
今日も素敵な一日を(*^^*)










新刊発売中
ぶれない味を迷わず作れる
とっておきの調味料の配合
【黄金比率】を考えました✨
味がドンピシャに決まるから
冷蔵庫にあるものを組み合わせて
どんどんお料理が広がります☺️

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市販の天ぷら粉で
野菜のカレーフリット






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おはようございます☺️


フーディストノートの
連載を更新しました✨


今回ご紹介させていただいたのは
\ 野菜のカレーフリット /
市販の天ぷら粉を使って
手軽にできる簡単レシピです💕

カレー風味の衣で
野菜の甘さが引き立ちますよ〜♩
よかったらお試しくださいね🥰




レシピはこちら▼








ちょっと道具の話し💡

今日の写真↑にも写っている''蒸しかご''。
アシスタントさん(あゆか姫)が
お土産に買ってきてくれたんですけど
これ、すごくいいのです💕

フライパンや鍋に置くだけで
蒸し料理ができますし
今回のように揚げ物用のアミにもなる✨
収納スペースもとらなくて優秀ですよ🥰








それでは
今日も素敵な一日を(*^^*)








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