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焼き立てを食べても美味しいくらい
しっとりと仕上がります♡







おはようございます(*^^*)


今日ご紹介させて頂くのは
ハロウィンにもおすすめの
かぼちゃスイーツ♡
生地にたっぷりのかぼちゃを加えた
優しい甘さのパウンドケーキです♩

作り方は超簡単(*´艸`)
レンチンしたかぼちゃに
どんどん混ぜて焼くだけ♡
バターや卵を常温に戻す必要もなく
思い立ったらすぐに作れます♩

一晩寝かせるのがおすすめですが
焼き立てをすぐに食べても美味しいくらい
しっとりと仕上がりますよ〜♡
よかったらお試し下さいね(*^^*)






♡混ぜて焼くだけ♡
かぼちゃのパウンドケーキ

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【18cmパウンド型1台分】
かぼちゃ...正味200g
無塩バター...100g
砂糖...80g
卵...2個
●薄力粉...110g
●ベーキングパウダー...3g
ラム酒(又は牛乳)...大1



(準備)
型にクッキングシートを敷いておく。
●は合わせてふるっておく。
バターは適当に切っておく。
オーブンを180度に予熱する。



1.かぼちゃは種とワタと皮を除いて3cm大に切る。耐熱ボウルに入れてふんわりラップし、600Wのレンジで5分加熱する。
(オーブンレンジ使用の場合は、このタイミングで予熱を開始する。)
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2.かぼちゃが熱い内にバターと砂糖を加え、泡立て器でかぼちゃを潰しながら混ぜる。バターが完全に溶けたら卵とラム酒(又は牛乳)を加えてよく混ぜる。
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3.ゴムベラに持ち替え、●を加えてさっくり混ぜる。
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4.型に注ぎ、予熱したオーブンで40分焼く。(焼き始め10分で真ん中に切り込みを入れると綺麗に割れます♩)焼けたらアミに乗せて冷ます。
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《ポイント》
♦︎かぼちゃが熱い内にバターと砂糖を加え、かぼちゃを潰しながら混ぜて下さい☆さつまいもの潰し加減はお好みで♩(私はしっかり潰しています☆)
♦︎ラム酒がなければ牛乳で代用できます♩又、バニラオイルを少し加えても◎♩




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思い出いっぱいのレシピノートは
私の宝物です(*^^*)



こんばんはー♩
お疲れ様です♫



昨日は沢山の嬉しいお言葉を
本当にありがとうございましたm(_ _)m
特に何か変わる訳ではないですが
初心に返ってやっていきたいと思います♩





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さて、そんなことを思っていた今日は
懐かしいものを引っ張り出してきました☆

これは私のレシピノート達です(*^^*)
こう見ると随分増えたな〜って思いますが
これで全部じゃないんですよ♩

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見返すと懐かしく
その時どういう風に過ごしていたかなど
色んな思い出が蘇ります(*^^*)

中には表紙や裏表紙にまで
レシピを書いてるものもありますし
たまに落書きしてるページもある•••。
だいたいはシェリーなんですけどね(*´艸`)
そして最近はマノさんも書いてるので
いつか披露させて下さい(笑)

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そしてねーなんといっても
字が酷いんですよ!!(笑)
自分でも読めない時があるので
どうにかしないとなーと思いつつ。。
作りながら書くのって意外に大変
という言い訳•••

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それから、、
今までに何度か書いたので
覚えてくれてる方がいるかもしれませんが
私は【☆】を書くのがすごく苦手で•••

ちなみにこれは
もうしばらく前のレシピノートなのですが
こんな状態なんですよね(笑)
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そして、、
これは今日書いたやつ(笑)
相変わらず過ぎる、、(爆)
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と、そんなことは置いといて。。

私がレシピノートとして使用しているのは
100均のWリングノートっていうもので
罫線がないタイプなんですよ〜(*^^*)
罫線があっても無視しちゃうから
ないやつにしています(笑)

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このノート
調理中は水に濡れることも多々ありますし
調味料の染みもいっぱい
何処に行く時も持ち歩くので
雨に打たれたことだってあります

それでも破れたことはないし
そんなにシワシワにもならない(笑)
ほんといい相棒です(*^^*)

そろそろストックが少なくなってきたから
また100均(ダイソー)に買いに行こ〜と!



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ということで
今日はレシピノートのお話しでした♩
今夜はこの辺で失礼します(*^^*)




今朝のレシピ↓



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ごはんがすすむ甘辛味♡
肉じゃがよりお手軽です(*´艸`)





おはようございます(*^^*)


今日はフライパンひとつで作れる
''煮物''をご紹介させて頂きます♩
こっくり甘辛〜いお出汁で
鶏肉とじゃがいもを煮込みました♫
じゃがいもの煮崩れた部分が
最高に美味しいですよ〜♡♡

作り方は超簡単(*´艸`)
使用するのはフライパンのみ♩
味付けは合わせ調味料で失敗なし!
煮込み時間も短く
あっという間に完成します♡

これ、とってもごはんに合うので
よかったらお試し下さいね(*^^*)





♡フライパンde超簡単♡
鶏肉とじゃがいもの甘辛煮

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【2〜3人分】
鶏もも肉...1枚(250g)
じゃがいも...2個(300g)
サラダ油...小1
●水...200cc
●和風だし...小1/2
●醤油...大1.5
●砂糖・酒・みりん...各大1



1.鶏肉は3cm大に切る。じゃがいもは皮を剥いて3cm大に切る。
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2.サラダ油を中火で熱したフライパンで1を炒める。鶏肉の表面の色が変わったら、●を加えてフタをし、弱火で10分煮る。
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3.フタを外して軽く混ぜ、今度はフタなしで更に5分煮る(いじらずに)。じゃがいもが柔らかくなったら器に盛り付ける。
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《ポイント》
♦︎私は22cmのフライパンを使用しています♩
♦︎甘めのしっかり味です☆
♦︎じゃがいもの種類によって煮込み時間を調節して下さい☆
♦︎煮ている間は極力いじらないようにして下さい☆





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