昨日は早朝からお仕事して
夜は昔からお世話になっている
女将さんのお店で会食でした

なんとこの日は
お一人様50,000の
天然ふぐのコース

こんなにいいふぐ
食べたことないよー

前菜にもふぐがたくさん使われていて

お刺身も綺麗なピンク色


お吸物と茶碗蒸しにも
出汁やプルプルの皮がふんだんに

今の時期は少し小さいけど白子も

唐揚げはしっかり味でアクセントに

で、ここで絶品ふぐちりの写真を
撮り忘れるっていう痛恨のミス!
お雑炊はやさし~いお味

今年初もののスイカも甘~い

はぁ美味しかったなぁ

天然ふぐはやっぱりすごく味が濃くて
お刺身でもしっかりとわかります

皮も肉厚!!
コース中はだいだい酢が続くから
お腕は敢えて甘めの白味噌仕立てだし、
唐揚げはしっかり味にしてあって
メリハリが効いていていいですね

こんなにいいお食事をいただけるなんて
女将さんと長年
仲良くさせてもらっていることが
ホントにありがたいですね

味覚は経験によって育つ
って言いますよね

すごく貴重な
体験をさせていただきました

山口県民として
天然ものをいただく経験ができて
よかったです
