おはようございます。
今日はチーズをたっぷり詰めた朝ごはんの定番、昼ごはんのお供、夜ご飯にだって使えちゃう
チーズオムレツをご紹介します。
うちの母がよく作ってくれたチーズオムレツ。
中はしっかり炒めた玉ねぎと
シュレッドチーズがたっぷりです。
それを卵多めの卵液でえいっと包んで
チーズオムレツの完成！
このままでも美味しいです！
そこに一手間加えて(もしくは前日の残り物とか缶詰とかでもいいのですが)
トマトソースをかけるとちょっと豪華に。
オムレツだけでも豪華なメニューになります。
カレー好きさんにはキーマカレーの残りなんかをかけても。。
ビーフカレーをかけても。
こちらのレシピはシュレッドチーズではなく粉チーズを卵液に混ぜて焼いています。
チーズを包むのが面倒な時はこの方法が作りやすいですよ。
最後に和風メニューも2つご紹介。
チーズオムレツに、なめこのバター醤油炒め+大根おろし
バター醤油で炒めるなめこが個人的に大好きなのです。
チーズオムレツにもよく合いますよ。
チーズオムレツ+しらすアヒージョ
アヒージョとは(もうすっかり定着したかもしれませんが)オイル、塩、にんにく、ローリエ、鷹の爪なんかと具材を弱火で煮込むスペインの「オイル煮」です。
乾燥したちりめんたっぷりのアヒージョを作って
チーズオムレツにかけると完成！
いかがでしたか。
アレンジ自在な「チーズオムレツ+○○」ぜひお試しください！
楽天ROOMで使用食材やお気に入り品を公開してます↓
コメント一覧