おはようございます。


今朝はお夕飯やお弁当の定番、ハンバーグをご紹介します。

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チーズとろーり南瓜包みジンジャーハンバーグ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
南瓜とチーズを包んだ生姜風味のハロウィンハンバーグ。 肉汁とともに煮詰めたトマトソースをかけて。 こちらもどうぞ ハンバーグに具材を包んだ包ハンバーグいろいろ。 定番。茹で卵を包んでスコッチエッグ↓ www.misublog.com カマンベール包みで簡単チーズハンバーグ↓ www.misublog.com アボカドとキムチ、チーズの包みハンバーグ www.misublog.com レシピブログさんから頂いたGABANナツメグとジンジャーを使っています。 パウダーだと生の 生姜をすりおろす手間がないので使いやすい! ギャバン ジンジャー 18g 出版社/メーカー: ハウス食品 メディア: その…
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そのままでも美味しいハンバーグ。
中に具材を包むと食べる時の楽しさも上がります。



まずはトップ画像の「南瓜+チーズ」入りハンバーグ。


ハンバーグ種に刻んだ南瓜の皮を加えて
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茹でた南瓜+チーズを
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真ん中に押し込めて包みます。
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両面焼いたら南瓜ハンバーグの出来上がり。
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トマトソースをかけて。
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詳しいレシピは↓
チーズとろーり南瓜包みジンジャーハンバーグ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
南瓜とチーズを包んだ生姜風味のハロウィンハンバーグ。 肉汁とともに煮詰めたトマトソースをかけて。 こちらもどうぞ ハンバーグに具材を包んだ包ハンバーグいろいろ。 定番。茹で卵を包んでスコッチエッグ↓ www.misublog.com カマンベール包みで簡単チーズハンバーグ↓ www.misublog.com アボカドとキムチ、チーズの包みハンバーグ www.misublog.com レシピブログさんから頂いたGABANナツメグとジンジャーを使っています。 パウダーだと生の 生姜をすりおろす手間がないので使いやすい! ギャバン ジンジャー 18g 出版社/メーカー: ハウス食品 メディア: その…
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続いてはアボカドハンバーグ
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ちょっと面倒ですがアボカドを輪切りにします。
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割れても大丈夫↓
穴の部分にプチトマト
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もしくはキムチを詰めて
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上にチーズをかぶせます。
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ハンバーグ種で包んだら出来上がり。
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両面焼きます。
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チーズとろーり、キムチアボカドとても美味しいですよ。
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詳しいレシピは↓
アボカドキムチーズハンバーグ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
輪切りにしたアボカドにキムチとチーズを詰めて(こども用はプチトマトとチーズ)ハンバーグ種に包んだハンバーグです。 テイストメイドジャパンさんのピリ辛あみあみ肉巻きりんごをアレンジしてます。テイストメイドジャパンさんは毎回毎回美しいレシピ動画をアップされてらっしゃいます。 観るたび惚れ惚れ。そしてこんな美しい断面撮れなかった(;_;)また挑戦してみます…。 〈材料〉2人分 *ハンバーグ種*合挽き肉 360g塩 小1/4☆卵 1個☆玉ねぎ(みじん切り) 1/2個☆豆乳ヨーグルト 大1バター 15g*フィリング*アボカド 2切れキムチ 大1スライスチーズ 2枚マヨネーズ 適量プチトマト 1.5個ブラ…
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茹で卵を包んで定番の「スコッチエッグ
パン粉の代わりに胡麻を使った低糖質バージョンです。
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レシピはこちら↓
オーブン焼き。胡麻入りスコッチエッグ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
ひき肉種にゆで卵を包み、油で揚げずにオーブン焼きしたスコッチエッグ。パン粉代わりに胡麻を入れて。形がイビツですが…。。スコッチエッグが毎回変な形になりますT_T綺麗に包むの難しい…。〈材料〉4人分豚ひき肉(or合挽き肉) 600g塩 適量玉ねぎ 1個バター 適量☆豆乳ヨーグルト 大1☆にんにく(おろす) ひとかけ☆白胡麻 大3 (orパン粉)☆溶き卵 1/2コ分卵 4個片栗粉 適量鶏脂 (orラードや胡麻油) 適量卵は茹でてゆで卵にします。玉ねぎはみじん切りにしてバターで炒めます。茶色くなったら取り出し、冷まします。ゆで卵の殻を剥いて片栗粉をまぶします。ボウルにひき肉を入れ塩を加えてしっかり練…
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パン粉の代わりに胡麻+ひじきを加えたスコッチエッグはひじきのザクザクした食感が楽しいハンバーグです。
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レシピはこちら↓
ぷちぷち食感!ひじき入り和風スコッチエッグ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
ハンバーグ種に高野豆腐のすりおろしとひじきを加えて。茹で卵を包んで衣を付けて揚げ焼きします。 昆布醤油にレモンと葛粉を加えたタレをかけて、大根おろしを添えて。 こちらもどうぞ 半熟たまごを包んでも。 www.misublog.com オーブン焼き仕上げ。 www.misublog.com 〈材料〉2人分 合挽き肉 300g塩玉ねぎ 1/2コバター☆卵 1こ☆高野豆腐 1/2枚(すりおろす)☆ライ麦パン粉 高野豆腐と同量☆プレーンヨーグルト 大1~2乾燥ひじき 2~3つまみ茹で卵 3個 *衣*玄米粉溶き卵パン粉+粉チーズバター *タレ*★昆布醤油 小2~3or醤油★水 1カップくらい★葛粉 大1…
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チーズを包んだハンバーグ。
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チーズインハンバーグ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
今年一年お世話になりました。年末最後の投稿は、こどものリクエストでチーズインハンバーグ。大晦日にハンバーグでした(*^^*)〈材料〉合挽き肉 600g塩豆乳塩麹 大1~2玉ねぎ 1こバター 10gくらい☆ナツメグ 少々☆卵 2こ☆高野豆腐すりおろし 2枚分☆豆乳ヨーグルト 大2チーズ 105gバター 20gくらい赤ワイントマトソース塩プチトマト 10こくらいフライパンにバターを熱して弱火で玉ねぎを炒めます。飴色になったら皿に取り出し冷まします。チーズはエメンタールが欲しかったんですが…それかモッツァレラ。年末だからかこのラクレットしか売ってなかったです…。(しかもこれで売り場の全部)挽肉に塩を…
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チーズハンバーグの豪華版。

以前もご紹介しましたがカマンベール丸ごと1個包んだハンバーグはボリューム満点です。
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丸ごとカマンベールバーグのトマト煮込み - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
カマンベールを丸ごと包んだ大きなハンバーグのトマト煮込みです。 カマンベール丸ごとハンバーグは2度目です。前回はお醤油で味付けしました↓ www.misublog.com こちらもどうぞ カマンベールの肉巻きでカツ↓ www.misublog.com 〈材料〉2人分 合挽き肉 480g(今回は豚ひき肉)天日塩 小1/4玉ねぎ 1/2個バター 15g卵 1個高野豆腐 1枚☆ぬるま湯(出し汁がベスト) 50cc☆醤油 ひとたらし(高野豆腐の代わりにパン粉でも)カマンベールチーズ 2個バター 10g赤ワイン 50ccトマト 3個塩 小1/2マッシュルーム 10個パセリ 適量アボカド 1個フリルレタス…
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最後にちょっと変わり種。
包みハンバーグではないですがすりおろした蓮根を加えたハンバーグはもっちりむっちり。
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パン粉代わりに胡麻を加えると食感もプチプチ楽しいです。
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レシピはこちら↓
すりおろし蓮根の胡麻ハンバーグ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
すりおろした蓮根と胡麻を加えたハンバーグです。レシピブログさんから頂いたGABANナツメグとジンジャーを使っています。スパイスでお料理上手 料理もスイーツも楽しく簡単に!HAPPYハロウィンレシピ♪〈材料〉2人分*蓮根バーグ*合挽き肉 400g塩 小1/4玉ねぎ 1/2個バター 大1蓮根 200g玄米粉(or米粉や片栗粉) 大2☆卵 1個☆黒胡麻 大3☆GABANナツメグ ひとふり☆GABANジンジャー 小1/4ラード 大1酒 50cc*付け合わせ*パクチー 5~6枚プチトマト 2個アボカド 1個*南瓜サラダ*南瓜 1切れ塩 ひとつまみプレーンヨーグルト 大1/2キノコのバルサミコ炒め 適量*…
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中に何かが入ったハンバーグはカットする時の楽しさもあります。
いつものハンバーグでたまにはこういったアレンジもいかがでしょうか。




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