おはようございます

今朝はさつまいもを使ったおやつレシピをご紹介します。


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お砂糖なしで充分甘々なさつまいも。

小さなお子さんやダイエット中の方のおやつにもぴったりです。



こちらもどうぞ
さつまいもスイーツレシピまとめ↓
芋羊羹、プリンケーキ、焼き芋チーズを載せています。

さつまいも+お肉のおかずレシピまとめ↓







今日はさつまいもを使った簡単おやつメニューを掲載します!


まずは簡単に。

トップ画像の
素揚げして作る「安納芋のおさつチップス」
パリパリ甘い☆安納芋のおさつチップス - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
安納芋をスライスして素揚げしたおさつチップスです。 おやつやお料理の付け合わせに。 こちらもどうぞ 蓮根+粉チーズ www.misublog.com 蓮根のみでも美味しいです www.misublog.com 〈材料〉2人分 安納芋 1個揚げ油 200~400cc天日塩 ひとつまみ 作り方 さつまいもをスライスし揚げます 深めの小鍋に油を注いで火にかけます。安納芋は薄くスライスします。 切ったものから油の中に入れ、揚げます。 パリっと揚がったら取り出して油を切ります。 出来上がり 塩を振って出来上がり。 クックパッドはこちら つくれぽ頂けると嬉しいです! cookpad.com 楽天ROOMで…
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スライスして→水にさらして→揚げるだけ。


パリパリ食感が楽しくて甘いさつまいもならお子さんのおやつにもピッタリ。

*チップスは蓮根でも美味しいですよ
おやつや付け合わせに☆蓮根チップス - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
蓮根をスライスして素揚げにしたおやつです。 おやつや付け合わせによく作ります。以前行程写真なしでアップしたので↓今回途中写真を撮影しました。 www.misublog.com こちらもどうぞ 揚げるのが苦手な方はこちらを www.misublog.com お花型にすると飾りにもピッタリ www.misublog.com 粉チーズまぶし www.misublog.com カレー味衣で。 www.misublog.com 〈材料〉2人分 蓮根 1/2節揚げ油 200~300cc天日塩 ひとつまみ 作り方 蓮根を薄切りします 蓮根の皮は剥いても剥かなくてもどちらでもOK。(剥いた方が綺麗に仕上がりま…
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続いて素朴おやつの定番、「干し芋
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自家製干し芋 - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
蒸したサツマイモを切って干すだけ。毎年作るオヤツです。 簡単おやつ。 こちらもどうぞ 一般的なさつまいもで↓ www.misublog.com お芋ゴロゴロ蒸菓子。 www.misublog.com 今回のように安納芋にすると色も鮮やかで甘味もあり、断面の形も可愛らしくなります。 材料 さつまいも 好きなだけ 作り方 さつまいもを蒸してスライスします 丸ごと蒸します。茹でてもレンジ加熱でもお好みの方法でいいのですが、簡単なのは圧力鍋。 アサヒの活力鍋で加圧1分です。その後取り出してスライスして 外に干します うちで使ってるのはこちらです↓ パール金属 ひもの 干し網 3段 300×200mm …
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さつまいもをふかして→スライスして→天日に干します。
安納芋で作ると断面も栗のような可愛らしい形になります。



実はこれだけでかなり美味しい「トースター焼き芋のバターのせ
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トースター焼き芋の発酵バターのせ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
簡単にスイートポテト風味に!アルミホイルに包んで1時間ほど焼いた焼き芋に、発酵バターをたっぷりのせて頂きます。 途中写真撮っておらず、すみません。安納芋を使ってますがどんなさつまいもでも。 〈材料〉 さつまいも お好みの本数バター たっぷり 作り方 さつまいもは皮ごとタワシで洗って1本ずつアルミホイルに包み、トースターに入れ1300wで1時間ほど焼きます。触ってみて柔らかくなるまで焼いて、そのまま庫内で40分ほど放置し蒸らします。 ねっとり、美味しい。バターを乗せると一気にスイーツに!スイートポテトのような味になります。 クックパッドはこちら つくれぽ頂けると嬉しいです! cookpad.co…
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アルミホイルで包んだ丸ごとさつまいもをトースターで1時間ほど焼いて作ります。
バターを乗せるだけでスイートポテト風の味!
ちょっといいバターを使うとより美味しいですよ。

またバターをゴルゴンゾーラチーズに変えても美味しいです。





塩、粉、水、さつまいもで作る「鬼まんじゅう
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お砂糖なし☆粉少なめ米粉鬼まんじゅう - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
お砂糖なし。玄米粉で作る粉量かなり少なめのほぼさつまいもな鬼まんじゅうです。かなり昔の写真ですが、「あれどうやって作ったっけ?」と自分のSnapDishから探して写真持ってきました(。-_-。)また今度作り直してみますね。〈材料〉2人分さつまいも 大きめ1/2本塩 ひとつまみ玄米粉 1カップ(or米粉や小麦粉)水 適量〈作り方〉1.さつまいもはサイコロ状に切ってボウルに入れ、塩を加えてよく揉み込みそのまましばらく置きます。2.玄米粉を加えて様子を見ながら水を加え、手でぎゅっと握って丸まるくらいの硬さにします。3.オーブンシートを敷いた蒸籠に並べ、蒸し器で20分ほど蒸します。同じ配合で南瓜バージ…
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中部地方の定番おやつ。
小麦粉で作る場合が多いですがこちらは米粉を使っています。
(小麦粉の方が繋がりやすく作りやすいです)
粉を極力減らしてさつまいもゴロゴロ配合。やっと繋がる程度しか生地はありません。





ちょっと手を加えて

焼き芋にしたさつまいもを…
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潰して→小麦粉と混ぜて作るパン生地。
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2種類ご紹介します。




まずは定番の「肉まん」を紫芋で!
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さつまいもを練り込んだ生地で犬を作り、ソーセージを咥えさせてホットドッグに!
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さつまいも犬パンで ホットドッグ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
さつまいもを練り込んだお砂糖なしパン生地で犬を作ってソーセージをくわえさせるホットドッグ。 以前ネットで見てずっと作りたかったものです(*^^*)→こちらようやく実現!生地はお砂糖なしですがさつまいもを加えてほんのり甘め、かつマッシュポテト入りのパンってフワフワ感が凄いんですよね。 そんなふわすわパンにしました。さつまいもは糖質が高すぎて…という方はジャガイモでも作れますよ。 (南瓜でもOK) こちらもどうぞ ブランパンホットドッグ www.misublog.com 塩味もっちりパンでホットドッグ www.misublog.com 〈材料〉6個分 さつまいも 1本 蒸して正味180g国産強力粉…
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こちらトースター焼きで作っています。




さつまいも+粉でもっと簡単に…

さつまいもを練り込んだ白玉団子です。
お団子も和風おやつの定番!
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お砂糖なしさつまいも白玉団子 - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
焼き芋をマッシュして白玉粉を混ぜてお団子に。 玄米粉でお団子は昔よく作ったけど、白玉粉では何年ぶりかな…。かなり久々でした。 玄米粉団子と白玉粉団子の違い 玄米粉のお団子は香ばしく、少し硬めです。 www.misublog.com ちなみに↑これ、ペタンコにして油で揚げて「おせんべい」風にするのも美味しいです。 反対に、白玉粉で作るお団子はもっちり弾力があり柔らか。 www.misublog.com ヨーグルトで捏ねると更に柔らかになります。 www.misublog.com 今回はさつまいもが余ってたのでさつまいも入りです。 〈材料〉 さつまいも(金時芋)1本 (正味125g)塩白玉粉 50…
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いかがでしたか。

そのまま食べても美味しいさつまいもですが、ひと手間加えると満足おやつになります。



たまには甘いものが食べたい糖質制限さんに
ダイエット中だけどおやつ好きさんに
小さなお子さんのおやつに

ぜひお試しください。





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