先日の豚バラチャーシューの煮汁とお酒、ニンニク、生姜に漬け込んだ豚切り落とし肉に、片栗粉をまぶして揚げ焼きします。 こちらもどうぞ 元になる豚バラチャーシュー↓ www.misublog.com 豚肉ではなく鶏もも肉を漬け込んで↓ www.misublog.com 〈材料〉2人分 豚切り落とし 300g塩 小1/4☆チャーシューの煮汁 大2 (or煮汁がなければ醤油大1と1/2、酒大1/2)☆酒 大2☆おろしニンニク 大きめ1かけ分☆おろし生姜 ニンニクと同量片栗粉 大8揚げ油 適量 作り方 豚肉は塩を揉み込みしばらく置いて、☆に30分ほど漬け込みます。 1枚ずつ片栗粉をまぶして 多めの油で両…

塩した鶏もも肉を先日のチャーシューの煮汁とおろしニンニク、生姜に漬け込み卵、片栗粉をまぶして常温の油から揚げます。常温の油から揚げるのはお友達の真似っこ。カリッと中ジューシーに仕上がるので、リピ2回目。〈材料〉鶏もも肉2枚塩チャーシューの煮汁大2～3ニンニク、生姜卵1個片栗粉揚げ油鶏もも肉は好みの大きさに切って塩を揉み込み、豚バラチャーシューの煮汁、おろしたニンニク、生姜を加えて一晩漬け込みます。使う前に室温に戻し、溶き卵を加えて揉み込みます。片栗粉をまぶしてフライパンに油を張って、鶏肉を皮目下で並べてから点火します。裏面に揚げ色が付いたら裏返します。揚がったら油を切って取り出します。レモンを…

切り落としや小間切れを丸めて鶏ももチャーシューの煮汁で煮込んだテリテリミートボール。 チャーシューの煮汁残りを使うとお砂糖なし味醂なしでもテリテリツヤツヤ！ www.misublog.com このためにチャーシューを仕込んでると言っても過言ではないくらい。 とはいえこまボールを作るためにチャーシューから仕込むのは面倒かと思います。 チャーシューの煮汁がなければ酒、醤油で煮込んで最後にバターを加えたり お酒の代わりにブランデーを使うとよりテリだと仕上がります。 こちらもどうぞ 豚こまアレンジ！小間切れで角煮風弁当 www.misublog.com 〈材料〉1人分 豚肉(小間切れや切り落とし) 2…

粉なしお好み焼き。キャベツと挽肉を炒めてチーズと卵で固めます。ソース代わりにチャーシューの煮汁を。 粉なしお好み焼きの始まりはこちら↓ www.misublog.com 粉なしでいけるのか不安でしたが(特に裏返すところ) おそるおそるなんとか完成！ 以来粉なしお好み焼きのトリコです。 こちらもどうぞ 今回ソース代わりに使ったのはチャーシューの煮汁 www.misublog.com お好み焼きはオーロラソースでも美味しいです www.misublog.com 海老粉が入るとお好み焼き度が増します。 www.misublog.com 〈材料〉 合挽肉 200gキャベツ 2～3枚塩卵 4個 塩 ひと…

ほぼ実際に使用したもののみ掲載！ お砂糖みりんなしのレシピ発信中！ 使用食材や器、道具、7歳息子のおもちゃや本を掲載。 義母のがん治療からマクロビ→そこから糖質制限へ。 レシピ動画とゆる断糖メニューをダイエッターさん向けに発信中！ 添加物なし/○○の素イヤ/レンジ不使用 身体に優しい生活を心がけてます, オリジナル写真のレシピは全てブログに有り→( https://www.misublog.com/ ) Twitter随時更新→@misumisu0722

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