おはようございます。

9月に入った途端にすっかり涼しくなりましたね。

そろそろお芋の季節。

今日はさつまいもで作るお砂糖なしスイーツをご紹介します。

*写真は「安納芋の芋ようかん」です






そのままでも甘味のあるさつまいもはお砂糖なしスイーツにもピッタリ。
(糖質高めなので糖質制限さんは注意してくださいね)



わたしのオススメはまず焼き芋にしてから使うこと。
甘味が増してねっとりし、よりスイーツ向きになります。


作り方は簡単。

皮ごとタワシで洗ってアルミホイルに包み
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トースター(orオーブン250度)で1時間ほど焼きます。
その後庫内で30分ほど休ませたら出来上がり。
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ホクホクねっとりした焼き芋にチーズをトッピングするだけでも簡単おやつになります↓
簡単おやつ☆焼き芋チーズ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
薩摩芋をトースター(orオーブン)で焼いて焼き芋にし、チーズをのせて更に焼きます。薩摩芋の甘さにチーズの塩気がよく合います。 2014.12.31に作った写真です。ブログでも以前、投稿できなかった写真を集めた記事でご紹介させて頂きましたがクックパッドにアップしたのでこちらにももう1度載せさせて頂きました。ただ焼き芋焼いてチーズ乗せただけなんですけどこの組み合わせ好きなんです。 〈材料〉1~2人分 薩摩芋 1本シュレッドチーズ 20~30gドライパセリ 適量 薩摩芋は皮ごとたわしで洗ってアルミホイルに包みます。 オーブン250度で45~60分(薩摩芋の大きさによって異なります)トースターなら13…
www.misublog.com



さてこの焼き芋、スイーツに使う時は一手間加えて裏ごししてあげると口当たりが滑らかになります。
面倒でなければぜひ。
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そして熱いうちに味をつけます。


バターとお塩を加えてさつまいもの余熱で溶かして
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卵と生クリーム、少しのアーモンドパウダー(or大豆粉等)を加え混ぜたら
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型に流してプルーンを並べます。
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アルミホイルで覆ってトースターで蒸し焼きしたら「さつまいものプリンケーキ」の出来上がり
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詳しいレシピはこちら↓
お砂糖なし☆さつまいもとプルーンのプリンケーキ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
焼き芋にした安納芋を裏ごしして、卵と生クリームを加えトースターで焼きます。 お砂糖なしでも甘々なスイーツ。レシピブログさんから頂いたプルーンを使っています。 プルーンの料理レシピ 使用している型はこちら↓ iwaki パウンド型 (18×8cm用) KBT211 出版社/メーカー: iwaki メディア: ホーム&キッチン 購入: 2人 クリック: 5回 この商品を含むブログ (1件) を見る ですが丸型でもなんでもご家庭にあるものでどうぞ。 過去のプリンケーキはこちら↓これを作り直したくて作りました www.misublog.com こちらもどうぞ 紫芋バージョンのプリンケーキです↓ www…
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芋ようかんにするなら

鍋に水と粉寒天を入れしばらく炊いて
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そこへ先ほどの裏ごししたさつまいもとお塩を加えてよく混ぜます。
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型に流したら粗熱を取って冷蔵庫で冷やし固めます。
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固まったら完成!切り分けて頂きます。
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詳しいレシピはこちら↓
お砂糖なし☆安納芋の芋ようかん - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
トースターで焼き芋にした安納芋を潰して裏漉し。加熱した寒天液と合わせて冷やし固めます。 甘くてねっとりした安納芋はお菓子に使うと彩りも良く、お砂糖なしでもしっかり甘くなりますよ。 〈材料〉安納芋 2本 (裏漉しして510g)塩☆粉寒天 4g☆水 125cc 国産粉末寒天150g [01] (粉寒天 寒天粉) NICHIGA(ニチガ)厳選された海藻100%食物繊維 国内製造 粉末寒天 出版社/メーカー: 日本ガーリック メディア: ヘルスケア&ケア用品 この商品を含むブログを見る さつまいもはしっかり洗って皮ごとアルミホイルで包みます。 トースター1300wで約1時間焼きます。(オーブンなら25…
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*さつまいもはお好みのものを使用して頂いて良いのですが、上記レシピはどちらも安納芋を使っています。
甘味が強いのとねっとりしてること、それから鮮やかな黄色が出来上がりのお菓子を美しく彩ってくれるので気に入ってます。




蒸し暑さが和らいできたらぜひお芋スイーツをお楽しみください。





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