月別アーカイブ / 2018年10月

こんばんは。Misuzu( @misumisu0722 )です。

今日は高野豆腐を小麦粉やパン粉のように使ったレシピをご紹介します!

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大豆よもぎパンケーキでわんぱくサンド - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
すりおろした高野豆腐とよもぎ粉を使った粉なし低糖質パンケーキでサンドイッチ。 ◆グルテン気にならない方はこちら↓ www.misublog.com よもぎなし。 大豆パンケーキ↓ www.misublog.com サンドにしなくても↓ www.misublog.com レシピブログさんのモニターで頂いたホワイトペパーとチャービルを使っています。 意外と使えるチャービル。 ドライパセリよりも見た目で主張するので飾りにぴったりでした。 ギャバン チャービル ホール 2.5g フード 調味料・油 スパイス(香辛料)・薬味 [並行輸入品] 出版社/メーカー: ハウス食品 メディア: この商品を含むブロ…
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高野豆腐が体に良い?


どうやら最近高野豆腐が良い!とテレビでやったようですね。
放送を見てないので詳しくは知りませんが、調べてみたらどうも
高野豆腐を食べると血糖値が下がる
というような内容だった様子。
(違いましたらすみません)

売り場では今度は高野豆腐が売り切れの店舗もある模様。

つい先日の「おからパウダーで痩せる」祭り(?)の時に必死でおからパウダーを探し回ってたわたしの父
今頃高野豆腐を探しているのではないかと少々不安です。。


国産大豆の高野豆腐なら安心!



高野豆腐でこちらもおすすめ

高野豆腐といえばサンドイッチが定番!(我が家では)

高野豆腐サンドのレシピまとめです↓
高野豆腐でサンドイッチ!「高野豆腐サンド」のコツとレシピまとめ(動画有) - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
高野豆腐をパン代わりに使う低糖質サンドイッチの定番、「高野豆腐サンド」 今日はそんな高野豆腐サンドを美味しく作るポイントとレシピ色々をご紹介します! 2019.01.06追記)動画講座を載せました。 【目次】 動画でわかる作り方のポイント 高野豆腐サンドとは こちらもどうぞ 高野豆腐サンドのメリット、デメリット 高野豆腐サンドってここが素晴らしい! わたしが好きな理由は「手軽だから」 高野豆腐サンド「ここがイマイチ」 高野豆腐サンドを作る時のポイント 1.味付きの煮汁で戻す 2.多めのバターで焼く 3.出来立てを頂く 高野豆腐サンドのいろいろレシピ シンプル、卵サンド 変わり種サンド ハンバー…
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高野豆腐を味付きで戻しバター焼きして→食パン代わりに使います。
(美味しいのでぜひ!!)
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高野豆腐でパンケーキ

さて、まずは高野豆腐パンケーキです。

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高野豆腐を小麦粉代わりに使います。
おろし金ですりおろすと粉状になるんですよね。

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すりおろした高野豆腐と、よもぎパンケーキなのでよもぎ粉とBP
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卵、ヨーグルトを加えて混ぜます。
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焼きます。
少々崩れやすいので注意して焼いてください。
卵焼き器で焼くと食パン風の四角い形になります。

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取り出してバターを塗って具材をサンド。

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カットして出来上がり。
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詳しいレシピは↓
大豆よもぎパンケーキでわんぱくサンド - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
すりおろした高野豆腐とよもぎ粉を使った粉なし低糖質パンケーキでサンドイッチ。 ◆グルテン気にならない方はこちら↓ www.misublog.com よもぎなし。 大豆パンケーキ↓ www.misublog.com サンドにしなくても↓ www.misublog.com レシピブログさんのモニターで頂いたホワイトペパーとチャービルを使っています。 意外と使えるチャービル。 ドライパセリよりも見た目で主張するので飾りにぴったりでした。 ギャバン チャービル ホール 2.5g フード 調味料・油 スパイス(香辛料)・薬味 [並行輸入品] 出版社/メーカー: ハウス食品 メディア: この商品を含むブロ…
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よもぎなしだとこんな仕上がりになります↓
大豆粉パンケーキでサンドイッチ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
大豆粉に卵、BP、豆乳ヨーグルトを加えて焼いた塩味パンケーキでサンドイッチ。あるもので作ったので…ハンバーグや焼いた豚肉なんかも欲しかったな。〈材料〉★大豆粉 100g★BP 小2★天日塩 2つまみ☆卵 2個☆豆乳ヨーグルト 190g(or普通のヨーグルトや生クリーム)南瓜 1/8個マヨネーズ、豆乳ヨーグルト塩ゆで卵 2個トマト 1個サンチュ 3~4枚バター、ケチャップ、マヨネーズ等☆をよく混ぜます。別のボウルに★を入れてこちらもよく混ぜます。☆と★を合わせます。とろりとした硬さになるよう豆乳ヨーグルトの量を調整し、バターを熱した卵焼き器で半分ずつ焼きます。焼けたらバターを塗ります。かぼちゃは…
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高野豆腐ハンバーグ

続いて高野豆腐ハンバーグ。

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高野豆腐は先ほどと同じくすりおろします。
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すりおろした高野豆腐をパン粉の代わりに挽肉に加えます。
(写真は豚挽肉です)
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丸めて焼きます。

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高野豆腐ハンバーグの出来上がり!

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詳しいレシピは↓
高野豆腐入り和風煮込みポークハンバーグ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
お弁当の作り置きに。 パン粉の代わりにすりおろした高野豆腐を加えた煮込みハンバーグです。 パン粉不使用なのでグルテンフリーで低糖質。 こちらもどうぞ ハンバーグレシピまとめ www.misublog.com パン粉の代わりに胡麻とひじきでも! www.misublog.com 所要時間:20分 調理のポイント:パン粉を高野豆腐に変えるだけ!いつものご家庭のハンバーグでもどうぞ。 〈材料〉2人分 豚ひき肉 400g 塩 小1/4 ナツメグ 少々 高野豆腐 1枚 (orパン粉 大3) ☆玉ねぎ(みじん切り) 1個 ☆マヨネーズ 大1 ☆ヨーグルト 大2 ☆卵 1個 バター 15g ◎水 150cc…
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いかがでしたか。

高野豆腐を粉にする作業は意外と簡単なのでやられたことのある方もいらっしゃるのではないでしょうか


高野豆腐好きさんも
糖質制限さんも
テレビで高野豆腐を知って「高野豆腐を食べてみたい」と思った方も

ぜひお試しください!
 

定番の高野豆腐がたっぷり大容量!

国産有機大豆、膨張剤不使用の高野豆腐↓



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こんにちは。Misuzu( @misumisu0722 )です。

今日はおやつにピッタリ、干すだけ簡単、自家製干し芋をご紹介します。
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糖質制限さんに、筋トレさんに、さつまいもは人気ですね。

自家製干し芋は市販品のようなねっとりさと硬さはありませんが自作ならではの素朴な美味しさがあります。



作り方


さつまいもを丸ごと蒸して
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薄切りします。

写真では皮ごと切ってますが、皮は無い方が食べやすいです。
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野菜干しネットに並べて

天日に2〜3日干します。
雨続きだとカビることもあるので、晴れの日を選んで作ってください。
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これで出来上がり。


さつまいもの種類を変えて楽しんでみてください!

安納芋バージョン↓
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自家製干し芋 - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
蒸したサツマイモを切って干すだけ。毎年作るオヤツです。 簡単おやつ。 こちらもどうぞ 一般的なさつまいもで↓ www.misublog.com お芋ゴロゴロ蒸菓子。 www.misublog.com 今回のように安納芋にすると色も鮮やかで甘味もあり、断面の形も可愛らしくなります。 材料 さつまいも 好きなだけ 作り方 さつまいもを蒸してスライスします 丸ごと蒸します。茹でてもレンジ加熱でもお好みの方法でいいのですが、簡単なのは圧力鍋。 アサヒの活力鍋で加圧1分です。その後取り出してスライスして 外に干します うちで使ってるのはこちらです↓ パール金属 ひもの 干し網 3段 300×200mm …
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小さなお子さんのおやつにもピッタリ!
ぜひお試しください。



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こんにちは。Misuzu( @misumisu0722 )です。

今日は薄切りや切り落としで作るサクサクの豚唐揚げをご紹介します。
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豚肉切り落としの唐揚げ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
切り落としの豚肉に片栗粉をまぶして唐揚げに。手抜きごはんすみません^^;半熟卵の肉巻きの後続けて作っています。残りの油と残りのお肉、残りの片栗粉を使って。〈材料〉2人分豚肉切り落とし 400g塩 適量片栗粉 適量揚げ油 適量豚肉は塩をふってしばらくおきます。両面に片栗粉をまぶし、多めの油を熱したフライパンに広げ入れ揚げます。両面揚がったら取り出し油を切ります。お皿に盛ってネギを散らします。以前豚薄切り肉をチャーシューの煮汁に漬け込んで竜田揚げにしましたが( こちら )お塩だけのがわたしは好き(*^^*)お味噌汁は豚肉の酒粕味噌漬けの時の酒粕の漬け床を加えています。☆ランキングに参加してます!よ…
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「鶏肉の唐揚げ」と同様に、塩もしくは醤油やにんにくなどで下味を付けた豚薄切り肉に片栗粉をまぶしてカラリと揚げます。
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1枚ずつ揚げるので人数が多いと単純作業が続き、少々時間はかかりますが揚げたてサクサク。

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詳しいレシピは↓
豚肉切り落としの唐揚げ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
切り落としの豚肉に片栗粉をまぶして唐揚げに。手抜きごはんすみません^^;半熟卵の肉巻きの後続けて作っています。残りの油と残りのお肉、残りの片栗粉を使って。〈材料〉2人分豚肉切り落とし 400g塩 適量片栗粉 適量揚げ油 適量豚肉は塩をふってしばらくおきます。両面に片栗粉をまぶし、多めの油を熱したフライパンに広げ入れ揚げます。両面揚がったら取り出し油を切ります。お皿に盛ってネギを散らします。以前豚薄切り肉をチャーシューの煮汁に漬け込んで竜田揚げにしましたが( こちら )お塩だけのがわたしは好き(*^^*)お味噌汁は豚肉の酒粕味噌漬けの時の酒粕の漬け床を加えています。☆ランキングに参加してます!よ…
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アレンジ

揚げる前ににんにくや醤油を絡め、下味を付けてから揚げても美味しいです。
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豚切り落としのガーリック唐揚げ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
薄切り豚肉に下味をつけカリパリっと揚げた 豚肉唐揚げです。 鶏唐揚げに比べて衣が多くいるので ちょっと重めになります。 ですがニンニクしっかり香って サクカリおやつ感覚。 美味しい唐揚げになりました レシピブログさんから頂きました GABANあらびきガーリック を使っています。 スパイスでお料理上手 おいしく食べてパワーアップ!絶品スタミナ料理 GABAN あらびきガーリック 21g 出版社/メーカー: ハウス食品 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る つい先日はこちらのあらびきガーリックを使って 鶏唐揚げにしたのですが…(「ナッツ風味の塩唐揚げ」) www.misublog.c…
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「豚薄切りで何作ろう?」
と迷った時にぜひ!



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