月別アーカイブ / 2018年09月

おはようございます。Misuzu( @misumisu0722 )です。

今日は蓮根で作るサックリ唐揚げと蓮根レシピまとめをご紹介します。
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蓮根唐揚げはスパイスをまぶしてカレー風味に。
おやつ感覚で食べられますよ。




この記事では
蓮根唐揚げの作り方
・蓮根チップス
・蓮根チップスチーズ味
・蓮根のケチャップ炒め
・蓮根チーズ焼き

をご紹介しています。





蓮根カレー唐揚げの作り方


蓮根をスライスしにんにく醤油に漬け込みます。

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片栗粉とカレー粉をまぶします。

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揚げます。

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油を切って取り出したら出来上がり!

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詳しいレシピは↓

カレー風味とサクサク揚げ蓮根がよく合います。






その他の蓮根レシピ




サクサク蓮根チップス


煮物の蓮根は苦手でも、薄切りして揚げた蓮根だと意外と食べられてしまうから不思議。

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おやつや付け合わせに☆蓮根チップス - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
蓮根をスライスして素揚げにしたおやつです。 おやつや付け合わせによく作ります。以前行程写真なしでアップしたので↓今回途中写真を撮影しました。 www.misublog.com こちらもどうぞ 揚げるのが苦手な方はこちらを www.misublog.com お花型にすると飾りにもピッタリ www.misublog.com 粉チーズまぶし www.misublog.com カレー味衣で。 www.misublog.com 〈材料〉2人分 蓮根 1/2節揚げ油 200~300cc天日塩 ひとつまみ 作り方 蓮根を薄切りします 蓮根の皮は剥いても剥かなくてもどちらでもOK。(剥いた方が綺麗に仕上がりま…
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お花にしても可愛い↓
お花の蓮根チップス - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
蓮根の素揚げのお花バージョンです。 飾りにするならこちらのがいいですね。 先日蓮根のカレー唐揚げを作ったのですが↓www.misublog.com Instagramでフォロー先さんがこれを花蓮根で作ってくださり飾りにはお花のが綺麗だなと今更ですが気づいたわけです。 ただ揚げただけなのでレシピというほどではないのですが今回は花蓮根での蓮根チップス。 こちらもどうぞ お花じゃなくても美味しい! www.misublog.com 粉チーズまぶしwww.misublog.com 〈材料〉2人分 蓮根 1/2節 酢水 適量 塩 適量 揚げ油 100ccほど 作り方 蓮根をお花にします 蓮根は洗って皮を…
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蓮根チップスのチーズ味


粉チーズをまぶしつつ多めのバターで揚げ焼きします。
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パリパリ☆チーズ蓮根チップス - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
薄切り蓮根のバターソテーに粉チーズをまぶして チーズ風味のパリパリスナックです。 お弁当やおやつに。 こちらもどうぞ チーズなしの蓮根チップス↓ www.misublog.com お花の蓮根チップス↓ www.misublog.com ピザチーズをのせトースターで焼くチーズ蓮根↓ www.misublog.com カレー蓮根唐揚げ↓ www.misublog.com 香ばしくて美味しい蓮根チップスは こどものおやつにもぴったり。 〈材料〉 蓮根 4切れ バター 10g 粉チーズ 小1 作り方 蓮根は皮を剥いて薄くスライスします。 バターで焼きます フライパンを熱してバターを溶かし、中~弱火にし…
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蓮根のケチャップ炒め


お弁当の隙間埋めにも!
すぐできる真っ赤なケチャップ蓮根です。

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お弁当に☆蓮根のケチャップ炒め - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
蓮根を炒めてケチャップとお醤油少しを絡めます。 Instagramでフォロー先さんが作ってらした 「蓮根のケチャップ炒め」が美しくって。 お弁当でオムライスの横に美しく並んでたのです。 作ろう作ろうと思ってましてようやくアップできました。 こってりと絡まったケチャップが美味しいですよ お弁当やお料理の付け合わせに。 〈材料〉2~3人分 蓮根 1/2節(200g) 酢水 適量 ラード(orその他油) 大2~3 ☆トマトケチャップ 大2 ☆昆布醤油 小2 パセリ 適量 作り方 蓮根は皮を剥いて少し2~3mm厚に切り 酢水にさらします。 蓮根の水気を拭き取ります。 フライパンを熱してラードを溶かし …
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蓮根のチーズ焼き

ピザチーズをのせてトースター焼きする蓮根はお手軽かつお子さんにもおやつ感覚で勧めやすい味です。

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おやつにも◎カリカリ蓮根のチーズ焼き - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
スライスした蓮根に油と粉チーズを絡めて天板に並べ、チーズをのせて焼きます。 *SnapDishで見たお友達レシピ→こちらを参考にさせて頂いていたのですが、アカウントを削除してしまわれたようで元レシピは見れなくなってしまいました こちらもどうぞ お花に切った蓮根のチップス↓ www.misublog.com 粉チーズをまぶした蓮根チップス↓ www.misublog.com カレー粉で下味を付けて唐揚げに↓ www.misublog.com 〈材料〉 蓮根 9枚黒胡椒 適量☆胡麻油 大2☆粉チーズ 大1シュレッドチーズ 20g 作り方 蓮根を太めにスライス 蓮根は皮をむいて太めにスライスします。…
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いかがでしたか。
蓮根で作る唐揚げとチップスやケチャップ炒め、チーズ焼き。

お弁当の隙間埋めに、
お夕飯おかずの付け合わせに

是非お試しください。




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楽天ROOMでお気に入り品をご紹介しています

おはようございます。Misuzu( @misumisu0722 )です。

すっかり過ぎてしまいましたが9/24は十五夜でしたね。
今日は南瓜入りで作る黄色いひよこ白玉をご紹介します。
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お月見にも!お砂糖なし南瓜白玉のひよこ団子 - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
南瓜のマッシュを加えた塩味白玉団子です。胡麻と人参でひよこさん。 前回さつまいも団子を作ったので、その南瓜バージョンです。 こちらもどうぞ さつまいも白玉団子 www.misublog.com 白玉ではなく米粉の南瓜団子↓ www.misublog.com 低糖質クリームチーズバージョン www.misublog.com 箸で掴むとお顔がむにゅっとなるところも可愛い。 〈材料〉12個分 南瓜 種つき200g(潰して110g使用)白玉粉 50g南瓜の茹で汁 大1~2天日塩 ひとつまみ*飾り*黒胡麻 24粒トマトケチャップ 少々人参 3切れ ポイント *白玉粉はすり鉢で擦って細かくしておくと南瓜と…
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南瓜が苦手な方は

南瓜の代わりにさつまいもでも作れます。
さつまいもの方がお月見団子っぽい色合いに。
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お砂糖なしさつまいも白玉団子 - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
焼き芋をマッシュして白玉粉を混ぜてお団子に。 玄米粉でお団子は昔よく作ったけど、白玉粉では何年ぶりかな…。かなり久々でした。 玄米粉団子と白玉粉団子の違い 玄米粉のお団子は香ばしく、少し硬めです。 www.misublog.com ちなみに↑これ、ペタンコにして油で揚げて「おせんべい」風にするのも美味しいです。 反対に、白玉粉で作るお団子はもっちり弾力があり柔らか。 www.misublog.com ヨーグルトで捏ねると更に柔らかになります。 www.misublog.com 今回はさつまいもが余ってたのでさつまいも入りです。 〈材料〉 さつまいも(金時芋)1本 (正味125g)塩白玉粉 50…
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白玉粉を使います

「白玉粉」とはもち米を粉にしたもの。
火乃国 白玉粉 雪印 1kg
火乃国商事 白玉粉 雪 1kg 業務用国産とタイ産のもち米をブレンドしたものを使用。●名称 白玉粉●原材料名 もち米(タイ産、国産) ●内容量 1kg●賞味期限 750日 別途商品ラベルに記載●保存方法 常温(直射日光、温度、湿度の高い所を避け常温にて保存してください)●発売元 火乃国商事株式会社熊本県宇城市小川町南小川454●お届け温度帯 常温(冷蔵・冷凍便可)※冷蔵・冷凍商品と同時にご購入いただいた場合はご指定いただかない限り冷蔵もしくは冷凍商品と同梱して発送いたします。 同梱できない商品の2梱包目以降は(1梱包目と同一住所への発送)から一律630円(北海道・沖縄を除く)となります。...
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お米を粉にした米粉とは出来上がりのお団子のもちもちさが違います。



米粉でも作れますよ↓
酉年に☆南瓜と米粉のひよこ団子 - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
酉年なので…以前作った南瓜ひよこ団子の米粉バージョンを作りました。 お砂糖なしのほうじ茶ゼリーパフェにトッピングしました www.misublog.com こちらもどうぞ ・白玉粉バージョン www.misublog.com ・米粉や白玉粉の代わりにクリームチーズを使って低糖質に↓ www.misublog.com 〈材料〉12個分 南瓜 約150g(茹でて皮を取って120g)★塩 ひとつまみ★水 100cc☆塩 ひとつまみ☆米粉 100g* ◎甘くするならお砂糖 20g湯 たっぷり黒ごま 24粒金時人参 3~4切れ*米粉の分量は、使う南瓜の水分量(茹でるか蒸すか焼くかでも変わります)によって…
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白玉粉は粒が大きいのでしっかり潰し混ぜるのがポイント。
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米粉と違って結構力を入れて混ぜ混まないと粒が残ってしまいます。



白玉粉の糖質が気になる方にはこちら

低糖質なクリームチーズ団子です。
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クリームチーズと南瓜を合わせて丸めるだけ!
低糖質なクリチ団子☆南瓜チーズでひよこ団子 - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
南瓜とクリームチーズで作るひよこ団子。前投稿の「南瓜白玉のひよこ団子」の低糖質版です。糖質制限さんのお月見団子にぜひ。 昨年FBの断糖グループで拝見したクリチ団子(クリームチーズを丸めてお月見団子風にするというもの)そのクリチ団子の南瓜ひよこバージョンです。 こちらもどうぞ 白玉粉バージョン↓ www.misublog.com パフェのトッピングにしても可愛い↓ www.misublog.com 〈材料〉12個分 南瓜 種つき200g(潰して110g使用)クリームチーズ 100g塩 ひとつまみ*飾り*黒胡麻 24粒人参 2~3切れトマトケチャップ 少々 作り方 *南瓜を茹でます (1)適当な大…
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では白玉粉バージョンの作り方をご紹介します!



南瓜は茹でるか蒸すかレンジ加熱して皮を取り、潰します。
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白玉粉を加えてしっかりと捏ね混ぜます。
粒がなくなるまで↓
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ツヤっと綺麗に混ぜ込んだら出来上がり。
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小さく丸めます。
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お湯の中に入れて茹でます。
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氷水にとって冷やします。

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顔を付けます。
クチバシは茹でた人参。
目は黒胡麻です。
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ほっぺにケチャップをつけます。
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詳しいレシピは↓
お月見にも!お砂糖なし南瓜白玉のひよこ団子 - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
南瓜のマッシュを加えた塩味白玉団子です。胡麻と人参でひよこさん。 前回さつまいも団子を作ったので、その南瓜バージョンです。 こちらもどうぞ さつまいも白玉団子 www.misublog.com 白玉ではなく米粉の南瓜団子↓ www.misublog.com 低糖質クリームチーズバージョン www.misublog.com 箸で掴むとお顔がむにゅっとなるところも可愛い。 〈材料〉12個分 南瓜 種つき200g(潰して110g使用)白玉粉 50g南瓜の茹で汁 大1~2天日塩 ひとつまみ*飾り*黒胡麻 24粒トマトケチャップ 少々人参 3切れ ポイント *白玉粉はすり鉢で擦って細かくしておくと南瓜と…
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お月見は過ぎてしまいましたがお砂糖なしのおやつに、ぜひお試しください!




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楽天ROOMでお気に入り品をご紹介しています

こんにちは。Misuzu( @misumisu0722 )です。

今日はちょっとお知らせ。

宝島社さんから発売されたクックパッドのムック本「夫婦ふたりでちょうどいいシニアごはん」に掲載されました。
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詳しいレシピはこちら↓
詰めて焼くだけ☆挽肉と卵のナツメググラタン - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
フライパンもまな板も使わない簡単料理。挽肉、卵、生クリーム、トマト、チーズ、ヨーグルト、ナツメグを詰め込んでトースターで焼くだけです。 腰の調子が悪くフライパンやまな板が出せなかったため買い置きの挽肉で簡単朝ごはんにしました。腰が痛くてもお腹はすく…。なので極力洗い物の少ない作り方になっております。レシピブログさんから頂いたGABANナツメグを使っています。 GABAN ナツメグパウダー 20g 出版社/メーカー: ハウス食品 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る スパイスでお料理上手 料理もスイーツも楽しく簡単に!HAPPYハロウィンレシピ♪ 〈材料〉2人分 豚挽肉 300g塩…
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全てのメニューにカロリー、塩分、糖質量が掲載されたレシピ本です。
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掲載して頂いた「挽肉と卵の簡単グラタン」はただ詰めて焼くだけの簡単レシピ。

グラタン皿に材料を順に詰めるだけ!
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チーズをたっぷりのせて
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卵焼き+生クリームをかけてトースターで焼きます。
_var_mobile_Media_DCIM_128APPLE_IMG_8423.JPGまな板不要!
詰めるだけグラタンです。
_var_mobile_Media_DCIM_128APPLE_IMG_8424.JPG詳しいレシピは↓
詰めて焼くだけ☆挽肉と卵のナツメググラタン - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
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ぜひお試しください。

そしてコンビニや本屋さんで見かけましたらお手に取りご覧頂けると嬉しいです。



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