おはようございます。Misuzu( @misumisu0722 )です。
今日はスパイシーな汁なしカレー「ジャルフレジ」をご紹介します。
夏に食べるスパイシーなカレーは美味しいですね。
でも煮込むのが面倒、、
そんな暑い日にささっと作れる炒めカレーはいかがですか。
作り方
鶏もも肉を細長く切ります。
ヨーグルト、カレー粉に漬け込み一晩おきます。
フライパンでこんがりと焼いて取り出します。
空いたフライパンににんにく、生姜、玉ねぎを入れ炒めます。
パプリカを加えさっと炒めて
茄子を加えます。
トマト、塩を加えます。
先ほど取り出した鶏肉を戻します。
カレー粉を加え炒め合わせて出来上がり。
詳しいレシピは↓我が家は子ども用なので辛味なしで作っていますが、本来はピリ辛メニューです。
お好みでチリパウダーや鷹の爪、レッドペパーなど加えてください。
カレーにピッタリなターメリックライスの作り方こちら↓
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