こんにちは
昨日は愛知ドビーさんに伺い「密閉性の高い国産ホーロー鍋」バーミキュラの工場見学に参加させて頂きました。
詳しいレポはこちら↓工場見学の内容や「バーミキュラってこんなに素晴らしい！」はほぼ上の記事に書いてますが
そちらでは載せきれなかった画像と動画を掲載させて頂きます。
小物も可愛い会社でした！
ドアノブにちょこんと付いた小さいバーミキュラ鍋。
ライトも可愛らしかったです。
素敵なキッチンを眺めたあと、まずは工場見学へ。
工場の模様
高い密閉性を誇るバーミキュラがどのように作られているのかをしっかりと見てきました。
こちらは鍋の土台を作る行程。
鉄に13種類のものを配合し、溶かしています。
それを鍋の型に流し込んで固めてバーミキュラの土台が出来上がります。
出来上がったお鍋は高温で溶かしてそれを冷却しているのでどうしても歪みが出ます。
その歪みをなくし蓋と本体がぴったりとはまるようにこのから調整。
音や指に伝わる振動で調整しながら削る機械にセットします。
削ります。
その後測定器をあてて測り、目盛りのふれが1目盛り以内になるよう再び削ります。
これを繰り返して蓋と本体がぴったり合うようにします。
この後の行程は写真NGだったのですが周りにホーローを3層塗りつけ仕上げます。
詳しくは↓
お料理実演
工場見学のあとそんなバーミキュラとバーミキュラライスポットを使ったお料理の実演です。
わたしもエプロンを借り記念撮影！
(エプロン付けただけで何もしてないのですが)
生のお野菜、お肉をお鍋いっぱいに詰めて煮込むだけの「無水カレー」はトマトの酸味とお野菜の甘みがたっぷり。
バーミキュラで作る無水カレーはほぼほったらかしでできてしまいます。
続いて「ライスポット」を使ったお料理。
豚塊肉の周りをライスポットで焼き付け、ライスポットの保温機能に入れます。
低温でじっくり火を入れたローストポークは柔らかでした。
ライスポットでの炒めもの
ライスポットは炒め物に最適な温度を保ってくれるので炒飯も美味しく作れます。
鮭フレーク炒飯と
豚肉とキクラゲの中華炒めもライスポットで卵ふわふわに作れます。
オイスターソースの風味が美味しい炒め物でした。
白米炊き
勿論ライスポットでご飯を炊くことも可能。
粒が立った美味しいご飯が簡単に炊けます。
これらをたっぷり頂きました！
人気の別売り品のご紹介
オーガニックコットンの鍋つかみはバーミキュラの持ち手にすっぽり収まる使いやすい形なんです。
蓋の上のくぼみにぴったりと収まります。
続いて中に磁石が仕込んである鍋敷き。
お鍋に簡単にくっつき、片方を少し持ち上げれば簡単に外す事も可能。
お料理が出来上がって→さてお鍋を持ち上げ食卓へ…なんていう時に鍋敷きを準備してなかった！
なんて事、よくありますよね。
お鍋にくっつく鍋敷きならくっつけて→持ち上げて移動できるので楽チン！
そして保温バック(鍋帽子)。
ごはんの保温機能のないライスポットはそのままでも1時間はホカホカを保てますが、この鍋帽子を使用すると2時間ほど保温可能だとのこと。
夕飯時間に家族が揃わない家庭には嬉しいアイテムです。
美味しいお料理をたくさん頂き、盛りだくさんの素敵な内容の1日でした！
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