おはようございます。
今日は「豚こま」や「切り落とし」「薄切り肉」等を重ねて使った塊肉風レシピをご紹介します。
こま切れ肉と言えばお夕飯の定番！
お安くて手軽で使いやすく、我が家でもよく登場します。
炒め物や焼き物に大変重宝するこま切れ肉をたまには塊肉風に。
そんなこま切れのお肉をジューシーな塊肉風にするポイントは
なんとなくでいいので1枚ずつお塩を振って→重ねて→片栗粉をまぶして接着させる事。
この状態でもう塊肉っぽくなってます。
あとは角煮ならカットして
アレンジ①
ぐるぐる巻いて→
焼き付けて煮込めばチャーシューに。
豚こまチャーシューのレシピはこちら↓アレンジ②
重ねて
衣をつけて揚げればトンカツに！
ミルフィーユカツのレシピはこちら↓アレンジ③
ミルフィーユカツの中にカマンベールを包んでも豪華
カマンベールミルフィーユカツのレシピはこちら↓アレンジ④
ぎゅっと丸めればミートボールに。
たこ焼き機で焼くと手軽で簡単。
豚こまミートボールを煮込んだカレーもオススメです。
詳しいレシピは↓「豚こまミートボールレシピまとめ」↓アレンジ⑤
豚こまをスキレット等にギュギュッと広げて
両面焼いて
チーズをのせて→トースターで焼けばミートピザ
ミートピザのレシピはこちら↓他にもいろいろ！
前回ご紹介した牛蒡の肉巻き「ギャートルズ肉」お肉の昆布巻きいろいろレシピまとめ半熟卵の肉巻き↓などなどアレンジ無限大！
薄切りやこま切れを重ねているので噛み切りやすく、ジューシー。
加熱時間も塊肉に比べると短くてすみます。
豚こまで塊肉アレンジ、ぜひお試しください！
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