こんにちは。みすず( @misumisu0722 )です。
そろそろ春のお野菜が食べたくなりますね。
今日は彩りに空豆を加えた簡単アヒージョです。
アヒージョとは？
みなさん、アヒージョ作ってますか？
アヒージョとはオイルとニンニクで煮込むスペイン料理です。
オイル煮された空豆のほこほこ感が美味しいのでぜひ！
具材アレンジ
海老を加えていますがタコ、砂肝、マッシュルームなどお好みのものでどうぞ。
では、作り方です
空豆はさやから取り出し
薄皮にうっすら切り込みをいれておきます
海老は殻を剥いて背わたを取り、塩を振ってしばらくおきます。
小さめのフライパンに空豆、海老を入れます
オイル、にんにく、鷹の爪を入れ弱火にかけます
海老の色が変わったら出来上がり！
パセリのみじん切りを散らします
あっという間にできてポカポカ温まる
お手軽メニューです。
好きなものなんでも詰めてぜひお試しください！
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