こんにちは。みすず( @misumisu0722 )です。

今日はおやつに食べたいポンデリング。
揚げたてもっちり、お砂糖なしで作ります。
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お砂糖なし!塩味自家製ポンデリング(動画有) - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
お砂糖なしのお食事ドーナツ。 ドーナツ屋さんの「ポンデリング」風のもっちりむっちりとした食感です。 IGTV用のレシピ動画 IGTVに縦長動画を投稿しています www.instagram.com YouTubeはこちら youtu.be 【目次】 IGTV用のレシピ動画 ポンデリングとは ポンデリングの食感に似せるには こちらもどうぞ 材料(6個分) タピオカ粉(タピオカスターチ)について 作り方 粉類を混ぜます 白玉粉をしっかりと混ぜます 全てを混ぜます 休ませます シートの準備 成形します 揚げます 出来上がり クックパッドはこちら ポンデリングとは ミスタードーナツさんの人気メニュー。 …
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動画レシピもどうぞ

↑動画は今日声で説明入れてアップしなおしますね!





ポンデリングとは?


ご存知の方も多いと思いますが、ポンデリングとはドーナッツチェーン店の人気メニュー。

ポンデケージョというブラジルのもちもちパンが元になってこのネーミングが付いています。

もっちりむっちりとしたドーナツ。
これをお店で買わずにおうちで再現きちゃいましょう!



あのもっちりむきゅっとした食感を出すには?
材料にちょっと特徴があります。


材料は
・ヨーグルト
・豆腐
・タピオカ粉
・白玉粉

ここに薄力粉BP、お塩が入ります。

甘いドーナツがお好きな方はお砂糖も加えてくださいね。





では、作り方です



まずは白玉粉を混ぜます!
つぶつぶをなくすように、豆腐とヨーグルトを加えて混ぜていきます。

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混ざったら薄力粉、BP、塩を加えてこね混ぜます。
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均一に混ざったらしばらく休ませます。

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その間にオーブンシートをカット!
正方形を6枚作ります。

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先ほど休ませた生地を6等分します。

それぞれ細長く伸ばして端からカット!

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それを丸めてシートに円形に乗せます。

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これを揚げていきます!

熱した油の中にシートごと、そっと入れて揚げます。


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裏返すときにシートを外しましょう!

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出来上がりです!
アツアツもっちりをお楽しみください!

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詳しいレシピはこちら↓
お砂糖なし!塩味自家製ポンデリング(動画有) - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
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というわけで今回はポンデリングをご紹介しました!
買って食べるのもいいけど、自家製なら揚げたてアツアツ
しかもお砂糖なしで作れますよ。


ぜひお試しください




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