こんにちは。みすず( @misumisu0722 )です。

今日は『いつもの「肉じゃが」をたまにはさつまいもで作ってみませんか?』
というお話。
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ほんのり甘い豚バラと安納芋の肉じゃが - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
ジャガイモの代わりに安納芋を加えた肉じゃがです。 こちらもどうぞ 鶏肉とさつまいも www.misublog.com お砂糖味醂なしの普通の肉じゃが www.misublog.com 材料(2人分) 豚バラ薄切り 300g塩 小1/8安納芋 2個玉ねぎ 1/3〜1/2個ラード(orその他油) 小1水 150cc昆布 5×5cm1枚酒 大1.5昆布醤油or醤油 大1.5細ねぎ 2本 昆布醤油は昆布と鰹節を漬け込む自家製出汁醤油 www.misublog.com 作り方 材料を切ります 豚肉は一口大に切り塩を振ります。 安納芋は皮ごとタワシで洗って乱切り、玉ねぎは櫛形に切ります。 炒めます 鍋を熱…
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お砂糖なし肉じゃが


お砂糖、味醂なしで肉じゃがを作る。
これは玉ねぎの甘みでお醤油だけで煮込みます。

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詳しいレシピはこちら↓




そんな肉じゃがのジャガイモをやめて代わりにさつまいもを加えたのが今回の「さつまいも肉じゃが」





お肉と一緒に焼いたり煮込んだりしたさつまいもは美味しですね。

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作り方はいつもの肉じゃがと同じ!
(我が家は豚肉ですが牛肉派の方は牛肉でどうぞ)


材料を順に炒めて
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出し汁で煮込んでお酒とお醤油を加えます。
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5分ほど煮込んで火を止めしばらく蒸らしたら出来上がり。

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詳しいレシピはこちら↓
ほんのり甘い豚バラと安納芋の肉じゃが - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
ジャガイモの代わりに安納芋を加えた肉じゃがです。 こちらもどうぞ 鶏肉とさつまいも www.misublog.com お砂糖味醂なしの普通の肉じゃが www.misublog.com 材料(2人分) 豚バラ薄切り 300g塩 小1/8安納芋 2個玉ねぎ 1/3〜1/2個ラード(orその他油) 小1水 150cc昆布 5×5cm1枚酒 大1.5昆布醤油or醤油 大1.5細ねぎ 2本 昆布醤油は昆布と鰹節を漬け込む自家製出汁醤油 www.misublog.com 作り方 材料を切ります 豚肉は一口大に切り塩を振ります。 安納芋は皮ごとタワシで洗って乱切り、玉ねぎは櫛形に切ります。 炒めます 鍋を熱…
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鶏もも肉でも美味しいですよ。
(おすすめです!)
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詳しいレシピはこちら↓
鶏肉とさつまいもの肉じゃが風 - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
鶏もも肉とさつまいも、玉ねぎを炒めて昆布出汁、酒と醤油で煮込みます。 こちらもどうぞ 普通の肉じゃが www.misublog.com 安納芋と豚バラで肉じゃが www.misublog.com 〈材料〉2人分 鶏もも肉 2枚塩 小1/4さつまいも 1本玉ねぎ 1/2コバター 大1☆水 300cc☆昆布 5×5cm1切れ★酒 大2★昆布醤油 大2細ねぎ 2本白胡麻 大1 昆布醤油は昆布と鰹節を漬け込んだ自家製出汁醤油 www.misublog.com 作り方 さつまいもは乱切りして水にさらします。何度か水を変えしばらく置きます。 鶏もも肉は塩を揉み込み冷蔵庫に一晩置きます。使う1~2時間前に室…
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この冬ぜひ
さつまいも肉じゃがをお試しください!





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