こんにちは。みすず( @misumisu0722 )です。

今日はシェパードパイ!
おもてなしにも使える簡単メニューです。
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ほっこり!スイートポテトシェパードパイ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
さつまいもを焼き芋にしてバター、生クリーム、卵黄とスパイスを混ぜ、マッシュルームとともに炒めた挽肉の上に敷き詰めトースターで焼きます。 シェパードパイとは マッシュポテトの下に牛肉や羊肉を詰めたイギリス料理です。 本来ジャガイモなのですがそれを今回は焼き芋で。 ・前回のシェパードパイはこちら↓ カレー風味ラム肉とサワークリームを混ぜたバターナッツ南瓜のシェパードパイです。 www.misublog.com レシピブログさんからいただいたGABANナツメグ、シナモン、ジンジャーを使っています。 GABAN シナモンパウダー 15g 出版社/メーカー: ハウス食品 メディア: 食品&飲料 この商品…
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シェパードパイとは?


シェパードパイはイギリスのミートパイ。
本来はジャガイモのマッシュと牛肉で作ります。
シェパーズパイ/コテージパイ/などとも呼ばれます。

今回はそんなシェパードパイのさつまいもバージョン!
秋冬におすすめなお肉おかずです。



こちらもどうぞ

ラム肉×南瓜のシェパードパイ
南瓜時期にはこちらをどうぞ!
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ラムとバターナッツ南瓜のシェパードパイ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
カレー味のラム肉を、玉葱、しめじと炒めて耐熱皿に敷きます。蒸して潰したバターナッツ南瓜にサワークリームを混ぜて塗り、トースターで色づくまで焼きます。 ひょうたん型が可愛らしいバターナッツ南瓜。 バターナッツ かぼちゃ 1個 北海道産 カボチャ 南瓜 秋の味覚 ハロウィンジャンル: 食品 > 野菜・きのこ > 果菜・花菜類(トマト・カリフラワー等) > かぼちゃショップ: 北海道美食生活〜お取り寄せギフト価格: 668円 バターナッツ南瓜はねっとり濃厚で甘味の強い柔らかな南瓜。 ポタージュにするのが定番ですが今回はサワークリームを混ぜてシェパートパイに。 こちらもどうぞ バターナッツ南瓜で定番ポ…
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では、作り方です。




さつまいもは丸ごと焼き芋にするか茹でる(or蒸す)て皮を剥き、潰してバターを加えます。
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生クリーム、卵黄を加え混ぜます

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スイートポテト生地のような感じ。

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豚挽肉を炒めます。

玉ねぎを炒め、マッシュルームを刻んで加えて挽肉を加え炒め合わせます。
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バターを塗った耐熱皿に詰めます。

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その上に先ほどのさつまいもをぎゅっと詰めます。

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フォークで筋をつけてナツメグを振りかけます

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トースターでお芋が色づくまで焼きます。

中の挽肉は火が通ってるので上のさつまいもに焼き色が付けば出来上がり。

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詳しいレシピはこちら↓
ほっこり!スイートポテトシェパードパイ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
さつまいもを焼き芋にしてバター、生クリーム、卵黄とスパイスを混ぜ、マッシュルームとともに炒めた挽肉の上に敷き詰めトースターで焼きます。 シェパードパイとは マッシュポテトの下に牛肉や羊肉を詰めたイギリス料理です。 本来ジャガイモなのですがそれを今回は焼き芋で。 ・前回のシェパードパイはこちら↓ カレー風味ラム肉とサワークリームを混ぜたバターナッツ南瓜のシェパードパイです。 www.misublog.com レシピブログさんからいただいたGABANナツメグ、シナモン、ジンジャーを使っています。 GABAN シナモンパウダー 15g 出版社/メーカー: ハウス食品 メディア: 食品&飲料 この商品…
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挽肉で簡単おもてなしおかず!
スイートポテト好きさんにもおすすめです。





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こんにちは。みすず( @misumisu0722 )です。

今日は断面可愛い芽キャベツ丸ごとハンバーグをご紹介します。
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【レシピ動画】芽キャベツハンバーグ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
茹でた芽キャベツをごろっと丸ごと包んだハンバーグです。 お弁当おかずにもぴったり! 動画レシピ作りました 1分でわかる手順動画です↓ youtu.be 【目次】 動画レシピ作りました こちらもどうぞ 材料(2人分) 芽キャベツの代わりに 作り方 玉ねぎの準備 芽キャベツの下準備 ハンバーグ種を作ります 芽キャベツを包みます 焼きます ソースを絡めます 出来上がり クックパッドはこちら こちらもどうぞ 肉巻きバージョンならより手軽! www.misublog.com 材料(2人分) *ハンバーグ種*合挽肉 400g塩(挽肉用) 小1/2白胡麻(orパン粉) 大2玉ねぎ 1/2個バター(玉ねぎ炒め…
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芽キャベツとは?


みなさん芽キャベツってご存知ですか?
芽キャベツとはコロコロ可愛い小さいキャベツです。

普通のキャベツの芽ではなく、キャベツの栽培変種。
一株に沢山つくため「子持ちキャベツ」とも呼ばれますよ。

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この小さな中にキャベツ丸ごとぎゅっと濃縮された味で栄養しっかり。

ザクザクとしたキャベツの食感が楽しめます!





レシピ動画


芽キャベツハンバーグの手順動画です。
1分です↓





では、作り方です。


芽キャベツはさっと下ゆでしてから使います。

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挽肉に塩、ゴマ、炒めた玉ねぎを混ぜ込んでハンバーグ種を作ります。

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この挽肉種で芽キャベツを包みます。

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じゅわじゅわ焼きます。

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最後にケチャップを絡めて出来上がり。

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お弁当おかずにもぜひ!

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詳しいレシピはこちら
【レシピ動画】芽キャベツハンバーグ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
茹でた芽キャベツをごろっと丸ごと包んだハンバーグです。 お弁当おかずにもぴったり! 動画レシピ作りました 1分でわかる手順動画です↓ youtu.be 【目次】 動画レシピ作りました こちらもどうぞ 材料(2人分) 芽キャベツの代わりに 作り方 玉ねぎの準備 芽キャベツの下準備 ハンバーグ種を作ります 芽キャベツを包みます 焼きます ソースを絡めます 出来上がり クックパッドはこちら こちらもどうぞ 肉巻きバージョンならより手軽! www.misublog.com 材料(2人分) *ハンバーグ種*合挽肉 400g塩(挽肉用) 小1/2白胡麻(orパン粉) 大2玉ねぎ 1/2個バター(玉ねぎ炒め…
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ハンバーグに包むのはちょっとめんどくさい!
そんな方は「芽キャベツの肉巻き」をどうぞ。
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【お弁当に】コロコロ芽キャベツの肉巻き - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
さっと茹でた芽キャベツに豚薄切り肉を巻いたコロコロミートボール。 ケチャップを絡めてお弁当に。 こちらもどうぞ 肉巻きをお弁当に入れて www.misublog.com 芽キャベツハンバーグ www.misublog.com 材料(1人分) 豚薄切り肉 200g 塩 小1/8 芽キャベツ 6個 ☆塩 ひとつまみ ☆水 100cc 片栗粉 大1 油 適量 トマトケチャップ 大2~3 作り方 下準備 豚肉は塩を振ってしばらく置きます。 芽キャベツは☆とともに小鍋に入れて蓋をして火にかけます(写真は倍量です) 沸いたら弱火にして3分ほど茹でます。 取り出してザルにあげ冷まします。 肉巻きをつくります…
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断面の可愛らしさとこのミニサイズからお弁当に向くおかずになります。

ぜひお試しください!





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こんにちは。みすず( @misumisu0722 )です。

今日は低糖質チョコレートを使ったブラウニーをご紹介します。
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バレンタインに☆低糖質ブラウニー - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
お砂糖なし粉なし生地でブラウニー風。 甘味は上の低糖質チョコレートのみ。 甘味ゼロに慣れてらっしゃらない方にはこのままでは少し苦いかもしれません。 お好みで甘味(お砂糖や甘味料や潰したバナナ等)を加えてくださいね。 以前アップした低糖質アーモンドマフィンの生地を使っています。 www.misublog.com 〈材料〉12×12cmスクエア型×1台分 クリームチーズ 80g 無塩バター 80g 天日塩 ひとつまみ 卵 80g(2個弱) ☆アーモンドパウダー 80g ☆ココアパウダー 小2~大1* ☆BP 小1 アーモンド(生or素焼き) 80g ◎甘くするならバナナ(潰して) 2本 (orお砂…
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もうすぐバレンタインですね。
こんな低糖質ケーキはいかがですか。





ブラウニーとは

ブラウニーとは、アメリカの焼き菓子です。
いろいろなレシピがありますが、一般的には溶かしたチョコレートを生地に練りこんだりして作るどっしりとさせた目の詰まった焼き菓子です。

焼いた当日より2〜3日後がより美味しいのでバレンタインにもぴったり。
通常はスクエアキューブに切り分けて頂きます。





低糖質チョコレートとは


今のバレンタイン前時期なら街のスーパーにも結構置かれている「低糖質チョコレート」

低糖質チョコレートとはお砂糖不使用のチョコレートなんです。
ものによっては添加物が結構入っていたりするので原材料を確認して購入してくださいね。

それともう1つ。
カカオ分が多いものの方がチョコレート風味が楽しめて美味しいです。
せめて70%以上のものを使用してください。



こちらはカルディに売られている低糖質甘味料を加えたチョコレートです↓
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こちらはアガベシロップ使用↓使いやすく溶けも良いです


こちらはココナッツシュガー使用の低GIチョコレート↓


そのほか、お近くのスーパー(ちょっと大きめのお店のがいいかもしれません)やカルディなどにきっと並んでいると思います。
手に入るものを使用してください。







では、作り方です。



生地はバターケーキがベースになります。
(もちろん小麦粉なし米粉なし!)


ハンドミキサーか泡立て器でバターを柔らかくほぐし、卵を加えます。
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この後ココアが入るので「少し苦めのケーキ」になります。
気になる方はここで「潰したバナナ」もしくは「甘味料」を加えてください。





アーモンドパウダーを加えて混ぜます。
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ココアパウダーとナッツ(クルミやアーモンドなど)を加えます。
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*中に入れるナッツはとても大事!
これがあるかないかで仕上がりの雰囲気が変わります。
ココア生地にナッツのコクと食感が加わる事でお砂糖なしの物足りなさを解消します。




型に流し、上にもナッツを散らします。
低糖質チョコレートを砕いてトッピングします。

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オーブンでしっとり焼き上げます!

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ポイント

お砂糖なし生地は安定が悪いです。
焼きたてはちょっと味がバラバラ。
2日ほど置くと食べごろになりますよ。



スクエアにカットして頂きます!

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詳しいレシピはこちら↓
バレンタインに☆低糖質ブラウニー - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
お砂糖なし粉なし生地でブラウニー風。 甘味は上の低糖質チョコレートのみ。 甘味ゼロに慣れてらっしゃらない方にはこのままでは少し苦いかもしれません。 お好みで甘味(お砂糖や甘味料や潰したバナナ等)を加えてくださいね。 以前アップした低糖質アーモンドマフィンの生地を使っています。 www.misublog.com 〈材料〉12×12cmスクエア型×1台分 クリームチーズ 80g 無塩バター 80g 天日塩 ひとつまみ 卵 80g(2個弱) ☆アーモンドパウダー 80g ☆ココアパウダー 小2~大1* ☆BP 小1 アーモンド(生or素焼き) 80g ◎甘くするならバナナ(潰して) 2本 (orお砂…
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低糖質チョコレートを使ったお砂糖なしのブラウニー。
ぜひお試しください!






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