こんにちは。みすず( @misumisu0722 )です。

今日は豚肉で作るポークハンバーグ。
パン粉の代わりにすりおろした高野豆腐を使います。
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高野豆腐入り和風煮込みポークハンバーグ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
お弁当の作り置きに。 パン粉の代わりにすりおろした高野豆腐を加えた煮込みハンバーグです。 パン粉不使用なのでグルテンフリーで低糖質。 こちらもどうぞ ハンバーグレシピまとめ www.misublog.com パン粉の代わりに胡麻とひじきでも! www.misublog.com 所要時間:20分 調理のポイント:パン粉を高野豆腐に変えるだけ!いつものご家庭のハンバーグでもどうぞ。 〈材料〉2人分 豚ひき肉 400g 塩 小1/4 ナツメグ 少々 高野豆腐 1枚 (orパン粉 大3) ☆玉ねぎ(みじん切り) 1個 ☆マヨネーズ 大1 ☆ヨーグルト 大2 ☆卵 1個 バター 15g ◎水 150cc…
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合挽き肉よりあっさり仕上がる豚ひき肉のハンバーグです!

お醤油風味の和風味。

そして最大の特徴はパン粉の代わりに高野豆腐を使います。

高野豆腐は一般のパン粉に比べて低糖質!
またグルテンフリーでもあるのでダイエット中の方に向く食材です。





高野豆腐の使い方


そのままでは使いにくい高野豆腐。
おろし金ですりおろし、粉状にしてから加えます。
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乾物のまますりおろして
ぬるま湯で戻してからすりおろしてもどちらでもOK!





パン粉代わりに加えます


あとはいつものハンバーグ種にパン粉の代わりに加えてください。
豚挽肉、塩、玉ねぎ、卵、ヨーグルトとマヨネーズ。
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俵型にして空気抜きし、両面こんがり焼きましょう。

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焼けたら水、酒、醤油で煮からめます。

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最後にお好みで片栗粉を加えとろみをつけたら出来上がり!

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詳しいレシピはこちら
高野豆腐入り和風煮込みポークハンバーグ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
お弁当の作り置きに。 パン粉の代わりにすりおろした高野豆腐を加えた煮込みハンバーグです。 パン粉不使用なのでグルテンフリーで低糖質。 こちらもどうぞ ハンバーグレシピまとめ www.misublog.com パン粉の代わりに胡麻とひじきでも! www.misublog.com 所要時間:20分 調理のポイント:パン粉を高野豆腐に変えるだけ!いつものご家庭のハンバーグでもどうぞ。 〈材料〉2人分 豚ひき肉 400g 塩 小1/4 ナツメグ 少々 高野豆腐 1枚 (orパン粉 大3) ☆玉ねぎ(みじん切り) 1個 ☆マヨネーズ 大1 ☆ヨーグルト 大2 ☆卵 1個 バター 15g ◎水 150cc…
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こんにちは。みすず( @misumisu0722 )です。

今日はちょっとお知らせです。
松坂屋名古屋店さんで参加費無料のデモイベントを行います。
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画像は公式サイトより引用



お時間あります方はぜひ遊びに来てください!
《詳細↓》
ダイエッターさんのバレンタインに!無料イベント開催のお知らせ - 別館ほっこりおうちごはん
ダイエッターさん、糖質制限さんに! 粉なしお砂糖なしで作るバレンタインスイーツのデモを行います。 2019年2月2日14時から、松坂屋名古屋店さんにて行います。 お時間ある方はぜひぜひ!遊びに来てください。 粉なしパンケーキ 3D絞り口金 イベント詳細 写真・動画配信OKです 過去のイベント 粉なしパンケーキ イベント内容はこちら 小麦粉・米粉・ナッツや大豆粉を使わないパンケーキです。 www.misublog.com 果物は入るので若干糖質量は上がります。 でもバレンタインくらいは果物の栄養も楽しんでもいいかな?と思って頂けると嬉しいです。 この粉なしパンケーキの作成と、その上に無糖のイチゴ…
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日時:2019年2月2日(土)14:00〜
内容:お砂糖なし粉なしチョコ風ケーキ
場所:松坂屋名古屋店 本館6階

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レシピはこちら↓
お砂糖なし粉なし!チョコ風パンケーキ(動画有) - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
お砂糖なし、チョコレートやココアなし、しかも粉なし!なのにできちゃうパンケーキ。 バレンタインにぜひどうぞ! ヨシカワの3D口金を頂いたので口金2種類使って絞りの違いを楽しみました。 わたしの技術の低さは置いておいて…この口金おもしろいと思いません? 単純なパンケーキが豪華になりました。 レシピ動画 IGTVに縦長動画を投稿しています www.instagram.com YouTubeはこちら! ブログ内容を声で説明!5分ちょいの動画です。 www.youtube.com tiktokには50秒の早回しバージョンで載せてます(2019.01.30) vt.tiktok.com 【目次】 レシピ…
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このパンケーキの作り方を説明しつつのデモンストレーションと、3D口金という絞り口金を使った絞り体験をやらせて頂きます。





こんな方にオススメ
・ダイエット中のバレンタインに
・変わった口金を試してみたい方に
・SNSで発信するネタ代わりに

ぜひぜひ遊びに来てくださると嬉しいです!






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こんにちは。みすず( @misumisu0722 )です。

今日はミートボールごろごろ入ったミートボールカレー!
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コリアンダーミートボールカレー - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
すり鉢ですり潰したコリアンダーをたっぷり加えたスパイシーなミートボールカレーです。 レシピブログさんから頂きましたGABANクミンとコリアンダーを使っています。 スパイスでお料理上手 スパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう ホールクミンはカレーには欠かせないスパイス。 GABAN クミンホール 17g posted with カエレバ ハウス食品 2016-09-01 Amazon 楽天市場 Yahooショッピング 7net コリアンダーはスパイスのまとめ役。 コリアンダー ホール カップ 40g posted with カエレバ ギャバン Amazon 楽天市場 Yaho…
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今回はミートボールカレーのレシピ7つをまとめました





ミートボールの作り方


ミートボールの作り方は2種類あります。


1.挽肉で作る


挽肉を捏ねて丸める1番オーソドックスなミートボール。
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中に刻んだネギやパクチー、パセリ、スパイスなど加えてもカレーによく合います。


上の挽肉画像はこちらのレシピから↓
スパイスで!ゴロゴロミートボールのカレー - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
パセリとネギを混ぜた挽肉をボール状に丸め、しっかり炒めた玉葱とトマト、カレー粉で煮込みます。 今回は合挽き肉を使っていますが、ラム肉だとより本格的!牛挽肉でも濃厚で美味しいです。 こちらもどうぞ 豚こまでミートボールカレー www.misublog.com アボカドを包んだミートボールカレー www.misublog.com コリアンダー入りのミートボールカレー www.misublog.com 〈材料〉2人分 挽肉(牛or合挽き、ラム) 400g塩 小1/4☆細ねぎ(orパクチー)小口切り 2本分☆パセリ(みじん切り) 大2★バター 15g★シナモンスティック 1/2本★ローリエ 1枚★マス…
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2.薄切り肉で作る

薄切り肉をくるくるっと巻いた肉巻きミートボール。

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これだと中に具材も詰めやすいです。



上の画像は「アボカド肉巻きミートボール」
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アボカド豚こまボールのミートボールカレー - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
豚こま切れ肉の中にアボカドを包んだミートボールの煮込みカレーです。 中のアボカドまで味を染み込ませるには一晩置いた方が美味しくなります。 こちらもどうぞ 挽肉のミートボールカレー↓ www.misublog.com パクチーミートボールのカレー↓ www.misublog.com レシピブログさんから頂いたGABANオールスパイスを使っています。 GABAN オールスパイスパウダー 16g 出版社/メーカー: ハウス食品 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る スパイスでお料理上手 ワインと秋の味覚で手軽に家バルを楽しもう♪ アボカドの肉巻きはアボカド料理研究家の@ayuka_mi…
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ですがプチトマトやキャンディチーズなど詰めてもおいしいですし、何も詰めずただ丸めても◎





ミートボールカレーの作り方



続いてミートボールカレーの作り方。
これはいつものご家庭のカレーに加えるだけ!です。



加え方は2種類



1.焼いてから加える


ちょっと手間ですが、周りをこんがり焼き付けてからカレーに加えます。
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写真のようにたこ焼き機を使うと便利!
少ない油で手軽に焼けます。

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それをいつものカレーにドボン。
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少し煮込んで出来上がりです。
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こちらはコリアンダーを加えたミートボールのカレー
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コリアンダーミートボールカレー - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
すり鉢ですり潰したコリアンダーをたっぷり加えたスパイシーなミートボールカレーです。 レシピブログさんから頂きましたGABANクミンとコリアンダーを使っています。 スパイスでお料理上手 スパイスで本格的な香りづけ♪人気のエスニック料理をつくろう ホールクミンはカレーには欠かせないスパイス。 GABAN クミンホール 17g posted with カエレバ ハウス食品 2016-09-01 Amazon 楽天市場 Yahooショッピング 7net コリアンダーはスパイスのまとめ役。 コリアンダー ホール カップ 40g posted with カエレバ ギャバン Amazon 楽天市場 Yaho…
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こちらも同じようにミートボールを焼いてから最後に加えて煮込む作り方。
パセリを加えた豚こまミートボールのカレー
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パセリたっぷり豚こまミートボールのカレー - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
豚薄切り肉にお塩とニンニク、生姜、パセリを揉み込んで片栗粉をまぶして揚げ焼き。炒めた玉葱、スパイス、トマトの中にミートボールを加えてカレー粉で煮込みます。 挽肉を使ったミートボールカレーは↓ www.misublog.com 煮たミートボールがこどもに不評だったので、今回は焼いてから、挽肉じゃなくて薄切りやこま切れをぎゅっと丸めて使ったので、お肉感もしっかり。 〈材料〉2人分 *豚こまボール*豚薄切り肉(今回は肩切り落とし)800g塩 小1/2おろしニンニク 2かけ分おろし生姜 ニンニクの倍量パセリ(みじん切り) 大1片栗粉 大2バター 20gほど *カレー*玉葱 大きめ1個ローリエ 1枚マス…
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2.直接加える


個人的には先ほどの「焼いてから加える」方が美味しいとは思いますが、丸めて直接加えて煮込むと手軽。
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スパイスで!ゴロゴロミートボールのカレー - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
パセリとネギを混ぜた挽肉をボール状に丸め、しっかり炒めた玉葱とトマト、カレー粉で煮込みます。 今回は合挽き肉を使っていますが、ラム肉だとより本格的!牛挽肉でも濃厚で美味しいです。 こちらもどうぞ 豚こまでミートボールカレー www.misublog.com アボカドを包んだミートボールカレー www.misublog.com コリアンダー入りのミートボールカレー www.misublog.com 〈材料〉2人分 挽肉(牛or合挽き、ラム) 400g塩 小1/4☆細ねぎ(orパクチー)小口切り 2本分☆パセリ(みじん切り) 大2★バター 15g★シナモンスティック 1/2本★ローリエ 1枚★マス…
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また、無水カレー(材料全て詰めて煮るだけのカレー)の場合も「詰めて煮るだけ」方式になります。
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最後に生クリームを加えて!
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生クリームたっぷり豚こま無水カレー(動画有) - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
ルー不使用。玉ねぎとトマトの水分で煮込むスパイスカレーです。 豚こまをぎゅっと丸めたコマボールをたっぷり詰めたミートボールの無水カレーです。 IGTV用のレシピ動画 IGTVに縦長動画を投稿しています www.instagram.com YouTubeはこちら youtu.be tiktokに30秒バージョンで載せてます(2018.12.26) vt.tiktok.com 【目次】 IGTV用のレシピ動画 鍋について こちらもどうぞ 材料(2〜3人分) 作り方 ホールスパイスを加熱します 材料を詰めます 煮込みます 器に盛ります クックパッドはこちら 鍋について staubやビタクラフトなど無…
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無水カレーでの肉巻きミートボールはかなり作りやすくて手軽です。
こちらは南瓜入りカレーに肉巻きミートボール。
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豚こまボールの無水カレー(動画有) - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
下味をつけた豚こまをぎゅっと丸めてミートボールに。 詰めて煮るだけの炒めないほったらかしカレーです。 IGTV動画レシピ IGTVに手順動画を載せています。 www.instagram.com YouTubeはこちら youtu.be 【目次】 IGTV動画レシピ こちらもどうぞ 材料(2人分) 作り方 豚こまボールを作ります お野菜を切ります 鍋に詰めます カレー粉を加えます 出来上がり クックパッドはこちら こちらもどうぞ 鍋違い、材料違いで無水カレー色々。 手羽元の無水カレー。ライスポットで。 www.misublog.com 豚スペアリブの無水カレー。バーミキュラで。 www.misu…
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ゴロゴロミートボールが煮込まれたカレーは見た目も美味しそう!

いつものご家庭のカレーでぜひミートボールカレーをお楽しみ下さい!





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