こんにちは。みすず( @misumisu0722 )です。

今日はイベントレポ。
メモの魔力が大ヒット中の前田裕二さんの講演会に参加してきました!
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講演会レポはこちら↓
前田裕二さん名古屋講演「ナゴヤ再興計画」参加レポ - 別館ほっこりおうちごはん
皆さん「メモの魔力」は読みましたか? 前田裕二さんといえばメモ、メモといえば前田裕二さん。 メモ魔な前田さんの考え方が真似できる「メモの魔力」は必読です! 2019年2月1日、そんな前田裕二さん初の名古屋講演が行われました。 テキパキ、スラスラと話が進みメモを取るのに必死な2時間。 皆様のご参考になると思いますので書き留めておきます! 実際お会いしてみて 手脚がすらっと伸びておりテレビのイメージより繊細です。 アベマテレビの「ニシノコンサル」などでいつも拝見させて頂いてますが喋り方はテレビ通り。 でも見た目が画面からのイメージよりも華奢で更に繊細。 いらっしゃるだけで場の雰囲気が明るく温かくな…
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とにかく内容満点な楽しい会でした!

「行きたかった〜!!」
という方用にレポを書きましたので上記リンク先をよろしければご覧ください。





前田裕二さんとは?


ご存知ない方にご説明します。
前田裕二さんはライブ動画配信サービスのshowroom代表。

前著「人生の勝算」がかなり話題になったのでご存知の方も多いのではないでしょうか。


現在は新刊「メモの魔力」が大ヒット中


メモの魔力は自他ともに認める「メモ魔」な前田さんのメモ術が惜しみなく披露されている本です。
これが単なるメモじゃなくてそこからの発展がすごいんですよね。

素晴らしいアイデアを次々と生み出せるようになりたい人
やりたいことが見つからない人
何かを成し遂げたいと思っている人

メモで人生を変えたい人にお勧め!


おしゃれな表紙でジャケ買いしたくなる見た目も素敵だなと思います。
(ちなみカバーの中も素敵ですよ)
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講演会は2時間たっぷり!


そんな前田さんのおはなしをたっぷり2時間伺ってきました!
(しかも前から2列目真ん中という大変良い席が取れました)


伺ったお話をまとめた9000文字超えのレポですが、ご興味ある方はぜひどうぞ↓
前田裕二さん名古屋講演「ナゴヤ再興計画」参加レポ - 別館ほっこりおうちごはん
皆さん「メモの魔力」は読みましたか? 前田裕二さんといえばメモ、メモといえば前田裕二さん。 メモ魔な前田さんの考え方が真似できる「メモの魔力」は必読です! 2019年2月1日、そんな前田裕二さん初の名古屋講演が行われました。 テキパキ、スラスラと話が進みメモを取るのに必死な2時間。 皆様のご参考になると思いますので書き留めておきます! 実際お会いしてみて 手脚がすらっと伸びておりテレビのイメージより繊細です。 アベマテレビの「ニシノコンサル」などでいつも拝見させて頂いてますが喋り方はテレビ通り。 でも見た目が画面からのイメージよりも華奢で更に繊細。 いらっしゃるだけで場の雰囲気が明るく温かくな…
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前田さん、素敵なお話をありがとうございました!
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またぜひ名古屋に来てください!





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こんにちは。みすず( @misumisu0722 )です。

今日はみんな大好き唐揚げ胸肉バージョン。
ナンプラー味!
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鶏むね肉のナンプラー唐揚げ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
鶏むね肉にナンプラーで下味を付けた唐揚げです。むね肉だけどジューシーに。 こちらもどうぞ ブライン液に漬け込み胸肉がかなり柔らかに! www.misublog.com ナンプラー唐揚げを海老マヨ風に www.misublog.com 材料 2人分 鶏むね肉 2枚塩 小1/2☆酒 大1☆ナンプラー 大1☆にんにく(おろす) 1かけ☆生姜(おろす) 小1卵 1/2個片栗粉 大8揚げ油 200cc *付け合わせ蓮根 数枚パクチー 1束粉チーズ 適量プチトマト 2個スナップエンドウ 1つめかぶの味噌汁 2杯半熟卵の梅酢漬け 1個細ねぎ、糸唐辛子 各適量大葉 3枚 付け合わせについて 梅酢漬け卵↓ ww…
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胸肉ってパサパサしがち。
食べ応えなくて物足りなくないですか?
そんな胸肉の下味にナンプラーを使うとしっとり柔らかになりますよ。



添加物入りのものもあるので原材料確認して購入しましょう!

我が家でリピートしているのはアライドコーポレーションのナンプラー↑






では作り方です


基本的にはいつもの唐揚げと同じ!
お醤油の代わりにナンプラーを使います。


1.塩を揉み込み一晩置いて
2.食べやすく切り酒生姜ナンプラーを絡めて半日ほど置きます

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3.4.卵を絡めます



片栗粉をまぶして油で揚げます。

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胸肉がしっとり柔らかに!
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詳しいレシピはこちら↓
鶏むね肉のナンプラー唐揚げ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
鶏むね肉にナンプラーで下味を付けた唐揚げです。むね肉だけどジューシーに。 こちらもどうぞ ブライン液に漬け込み胸肉がかなり柔らかに! www.misublog.com ナンプラー唐揚げを海老マヨ風に www.misublog.com 材料 2人分 鶏むね肉 2枚塩 小1/2☆酒 大1☆ナンプラー 大1☆にんにく(おろす) 1かけ☆生姜(おろす) 小1卵 1/2個片栗粉 大8揚げ油 200cc *付け合わせ蓮根 数枚パクチー 1束粉チーズ 適量プチトマト 2個スナップエンドウ 1つめかぶの味噌汁 2杯半熟卵の梅酢漬け 1個細ねぎ、糸唐辛子 各適量大葉 3枚 付け合わせについて 梅酢漬け卵↓ ww…
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アレンジ



ブライン液でしっとりと!
ナンプラーに漬け込む前にブライン液(5%の食塩水)に漬け込むとよりしっとり仕上がります。
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ブライン液で胸肉ジューシーナンプラー唐揚げ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
ブライン液(5%の塩水)に漬け込んだ鶏胸肉に、ナンプラー、にんにく、生姜を揉み込みバターで揚げ焼き。しっとり濃いめのエスニック唐揚げです。 パサつきがちな胸肉をやわらかーくする方法。 5%の塩水に一晩漬け込んでから使うとジューシー柔らかになります。 〈材料〉2人分 鶏むね肉 2枚*ブライン液*☆塩 15g☆水 300cc*下味*★ナンプラー 大2 (or醤油やオイスターソース)★にんにく(おろす) 大きめ1かけ★生姜(おろす) にんにくと同量胡麻油 大1◎片栗粉 大4◎玄米粉(or米粉か小麦粉) 大4バター 50g (orその他揚げ油)*付け合わせ*ルッコラ 1束▲粉チーズ 大1/2▲胡椒(赤…
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マヨネーズを絡めて


揚げたてのナンプラー唐揚げにマヨダレを絡めます。
海老マヨ風!
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海老マヨ風☆鶏むね肉のマヨチキン - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
鶏むね肉をナンプラー唐揚げにしてマヨだれを絡める海老マヨ風チキンです。 こちらもどうぞ マヨだれなしでナンプラー唐揚げとして食べても美味しい www.misublog.com ブライン液に漬け込むと更に柔らか! www.misublog.com 鶏胸肉で生姜たっぷり唐揚げ www.misublog.com 豚こまでも美味しい!豚こまの海老マヨ風 www.misublog.com 材料(2人分) 鶏むね肉 2枚塩 小1/2☆酒 大1☆ナンプラー 大1☆にんにく(おろす) 1かけ☆生姜(おろす) 小1片栗粉 大6揚げ油 100cc *マヨだれ* マヨネーズ 大6トマトケチャップ 大1.5プレーンヨ…
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唐揚げ以外にもナンプラーはフォーやパットガパオ、日本の煮物にお醤油代わりに、おでんの出汁代わりになど色々と使えます!

ぜひナンプラー唐揚げもお試しください!




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こんにちは。みすず( @misumisu0722 )です。

今日は乾燥タピオカの茹で方です。
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ブラックタピオカの茹で方と保存(動画有) - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
もちもち食感が楽しいタピオカドリンクを自宅でも楽しみましょう! 乾燥ブラックタピオカの茹で方と冷凍保存した場合の解凍方法をお伝えします。 パンケーキやワッフルへのトッピングもおススメ。 レシピ動画 IGTVに縦長動画を投稿しています www.instagram.com YouTubeはこちら youtu.be tiktokに30秒バージョンを投稿しています(2018.11.20) vt.tiktok.com 【目次】 レシピ動画 タピオカとは 材料 作り方 タピオカの茹で方 冷凍保存について 解凍方法 タピオカ薬膳ドリンク クックパッドはこちら タピオカとは もきゅもきゅした独特の食感とプニプ…
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タピオカたっぷりのモチモチドリンクは美味しいですよね。
外で楽しもうと思うと「甘いドリンク」に入っている事が多いので自家製がおススメ!


乾燥のタピオカを茹でて使います。



わたしのメインブログでも何故かよく見られているのがこの「ブラックタピオカの茹で方」なんですよね。

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LINEブログでも一度ご紹介してますがもう一度ご紹介してしまいます。




茹で方はとっても簡単!
たっぷりの熱湯に乾燥のままのタピオカをドボンと入れて茹でるだけ!

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30〜40分ほど、透き通ってきたら茹で上がり
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氷水にとります。
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食べきれない分は小分けして冷凍保存!
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グラスにたっぷり加えましょう!

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お好きなドリンクを注いでどうぞ。

詳しいレシピは↓
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おうちで簡単にもちもちタピオカ!
自家製なら甘くないドリンクでも作れます!

ぜひお楽しみください。





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