こんにちは。Misuzu( @misumisu0722 )です。

今日はおやつにピッタリ、干すだけ簡単、自家製干し芋をご紹介します。
_var_mobile_Media_DCIM_131APPLE_IMG_1109.JPG



糖質制限さんに、筋トレさんに、さつまいもは人気ですね。

自家製干し芋は市販品のようなねっとりさと硬さはありませんが自作ならではの素朴な美味しさがあります。



作り方


さつまいもを丸ごと蒸して
_var_mobile_Media_DCIM_131APPLE_IMG_1112.JPG

薄切りします。

写真では皮ごと切ってますが、皮は無い方が食べやすいです。
_var_mobile_Media_DCIM_131APPLE_IMG_1110.JPG


野菜干しネットに並べて

天日に2〜3日干します。
雨続きだとカビることもあるので、晴れの日を選んで作ってください。
_var_mobile_Media_DCIM_131APPLE_IMG_1111.JPG

これで出来上がり。


さつまいもの種類を変えて楽しんでみてください!

安納芋バージョン↓
_var_mobile_Media_DCIM_131APPLE_IMG_1113.JPG
自家製干し芋 - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
蒸したサツマイモを切って干すだけ。毎年作るオヤツです。 簡単おやつ。 こちらもどうぞ 一般的なさつまいもで↓ www.misublog.com お芋ゴロゴロ蒸菓子。 www.misublog.com 今回のように安納芋にすると色も鮮やかで甘味もあり、断面の形も可愛らしくなります。 材料 さつまいも 好きなだけ 作り方 さつまいもを蒸してスライスします 丸ごと蒸します。茹でてもレンジ加熱でもお好みの方法でいいのですが、簡単なのは圧力鍋。 アサヒの活力鍋で加圧1分です。その後取り出してスライスして 外に干します うちで使ってるのはこちらです↓ パール金属 ひもの 干し網 3段 300×200mm …
www.misublog.com



小さなお子さんのおやつにもピッタリ!
ぜひお試しください。



レターポットでお手紙頂けると嬉しいです!


楽天ROOMでお気に入り品をご紹介しています

こんにちは。Misuzu( @misumisu0722 )です。

今日は薄切りや切り落としで作るサクサクの豚唐揚げをご紹介します。
_var_mobile_Media_DCIM_130APPLE_IMG_0953.JPG
豚肉切り落としの唐揚げ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
切り落としの豚肉に片栗粉をまぶして唐揚げに。手抜きごはんすみません^^;半熟卵の肉巻きの後続けて作っています。残りの油と残りのお肉、残りの片栗粉を使って。〈材料〉2人分豚肉切り落とし 400g塩 適量片栗粉 適量揚げ油 適量豚肉は塩をふってしばらくおきます。両面に片栗粉をまぶし、多めの油を熱したフライパンに広げ入れ揚げます。両面揚がったら取り出し油を切ります。お皿に盛ってネギを散らします。以前豚薄切り肉をチャーシューの煮汁に漬け込んで竜田揚げにしましたが( こちら )お塩だけのがわたしは好き(*^^*)お味噌汁は豚肉の酒粕味噌漬けの時の酒粕の漬け床を加えています。☆ランキングに参加してます!よ…
www.misublog.com




「鶏肉の唐揚げ」と同様に、塩もしくは醤油やにんにくなどで下味を付けた豚薄切り肉に片栗粉をまぶしてカラリと揚げます。
_var_mobile_Media_DCIM_130APPLE_IMG_0970.JPG

1枚ずつ揚げるので人数が多いと単純作業が続き、少々時間はかかりますが揚げたてサクサク。

_var_mobile_Media_DCIM_130APPLE_IMG_0971.JPG
詳しいレシピは↓
豚肉切り落としの唐揚げ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
切り落としの豚肉に片栗粉をまぶして唐揚げに。手抜きごはんすみません^^;半熟卵の肉巻きの後続けて作っています。残りの油と残りのお肉、残りの片栗粉を使って。〈材料〉2人分豚肉切り落とし 400g塩 適量片栗粉 適量揚げ油 適量豚肉は塩をふってしばらくおきます。両面に片栗粉をまぶし、多めの油を熱したフライパンに広げ入れ揚げます。両面揚がったら取り出し油を切ります。お皿に盛ってネギを散らします。以前豚薄切り肉をチャーシューの煮汁に漬け込んで竜田揚げにしましたが( こちら )お塩だけのがわたしは好き(*^^*)お味噌汁は豚肉の酒粕味噌漬けの時の酒粕の漬け床を加えています。☆ランキングに参加してます!よ…
www.misublog.com



アレンジ

揚げる前ににんにくや醤油を絡め、下味を付けてから揚げても美味しいです。
_var_mobile_Media_DCIM_130APPLE_IMG_0972.JPG
豚切り落としのガーリック唐揚げ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
薄切り豚肉に下味をつけカリパリっと揚げた 豚肉唐揚げです。 鶏唐揚げに比べて衣が多くいるので ちょっと重めになります。 ですがニンニクしっかり香って サクカリおやつ感覚。 美味しい唐揚げになりました レシピブログさんから頂きました GABANあらびきガーリック を使っています。 スパイスでお料理上手 おいしく食べてパワーアップ!絶品スタミナ料理 GABAN あらびきガーリック 21g 出版社/メーカー: ハウス食品 メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る つい先日はこちらのあらびきガーリックを使って 鶏唐揚げにしたのですが…(「ナッツ風味の塩唐揚げ」) www.misublog.c…
www.misublog.com


「豚薄切りで何作ろう?」
と迷った時にぜひ!



レターポットでお手紙頂けると嬉しいです!

楽天ROOMでお気に入り品をご紹介しています

こんにちは。Misuzu( @misumisu0722 )です。

今日は小麦粉・米粉なしで作るさつまいもマフィンをご紹介します。

_var_mobile_Media_DCIM_130APPLE_IMG_0767.JPG
お砂糖なし紫芋とプルーンのマフィン(動画有) - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
紫芋を焼き芋にして裏ごしし、水切りヨーグルトと卵、アーモンドパウダーを加えて焼いたお砂糖なし粉なしマフィンです。中にプルーン入り。 トースター焼きで作るので手軽! オーブンでも作れます。 IGTV用のレシピ動画 IGTVに縦長動画を投稿しています。 www.instagram.com YouTubeはこちら youtu.be 【目次】 IGTV用のレシピ動画 こちらもどうぞ 〈材料〉6個分 作り方 *下準備* 焼き芋を作ります 熱いうちに潰して裏ごしします ヨーグルト、APを加え混ぜます 型に流してプルーンを埋め込みます トースターかオーブンで焼きます クリームを作ります クックパッドはこちら…
www.misublog.com



焼き芋でお砂糖なしスイーツ


そろそろ焼き芋が美味しい季節になってきましたね。

蒸したり茹でたりしたさつまいもも美味しいのですが、丸ごと焼き芋にすると糖度が増して「お砂糖なしスイーツ」作りにピッタリ


我が家で一番よく作るのは「トースター焼き芋」ですがstaubやバーミキュラ鍋でも作れます↓
_var_mobile_Media_DCIM_130APPLE_IMG_0768.JPG
紫芋と安納芋でstaub焼き芋 - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
ほっこりねっとり甘味の増すstaubでの焼き芋です。 アンバサダーをやらせて頂いている地元名古屋の「松坂屋名古屋店」さんで 先日staubでの炊飯体験をさせて頂きました。 www.misumisu0722blog.com その時に「美味しい!」と伺ったstaub焼き芋に早速挑戦。 *普段はオーブン250度1時間orトースター1300w1時間のあと30分ほど庫内で蒸らして焼き芋を作っています。 材料(staub Wa-NABEのMサイズ1個分) 薩摩芋(安納芋、紫芋) 3本 可愛い赤のWa-NABE Mサイズは1〜2人分にぴったりの小ぶりサイズです ストウブ Wa-NABE M チェリー【楽天2…
www.misublog.com


ねっとりほっこりした焼き芋なので粉なしでも焼き菓子が作れてしまいます。



マフィンとカップケーキの違い


なんとなく区別して呼んでる「マフィン」と「カップケーキ」

違いがある事はご存知でしたか?

マフィンはクイックブレッドの一種
カップケーキは上にフロスティングシュガーやクリームなどがトッピングされたケーキの一種になります。

なので似ているようで全く違うこの2つ。

では今回のレシピは、というと
上にチーズクリームを絞っているのでどちらかというとカップケーキ寄り。
ですが素朴な見た目の焼きっぱなし菓子なのでマフィンの方が近いかな?と思いわたしはさつまいもマフィンと呼んでます。



作り方


動画レシピもあります↓


焼き芋を作ります。

皮ごとタワシで洗った紫芋をアルミホイルに包み、トースターかオーブン250度で1時間ほど焼きます。
_var_mobile_Media_DCIM_130APPLE_IMG_0817.JPG

皮を剥いて熱いうちに潰します。
_var_mobile_Media_DCIM_130APPLE_IMG_0818.JPG

裏漉しし、バターを加え余熱で溶かし混ぜます。
_var_mobile_Media_DCIM_130APPLE_IMG_0819.JPG

水切りヨーグルトを加えます。
*クリームチーズでも生クリームでもOK
_var_mobile_Media_DCIM_130APPLE_IMG_0820.JPG

繋ぎとナッツの風味づけにアーモンドパウダーを加えます。
_var_mobile_Media_DCIM_130APPLE_IMG_0821.JPG

マフィン型に流して真ん中にプルーンを1粒ずつぎゅっと詰めます。
_var_mobile_Media_DCIM_130APPLE_IMG_0822.JPG

上にも生地を流し、トースターでしっとりと焼きます。
_var_mobile_Media_DCIM_130APPLE_IMG_0823.JPG

完全に冷めたら取り出して、クリームチーズ+生クリームで泡だてたチーズクリームを絞ります。
_var_mobile_Media_DCIM_130APPLE_IMG_0824.JPG

詳しいレシピは↓
お砂糖なし紫芋とプルーンのマフィン(動画有) - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
紫芋を焼き芋にして裏ごしし、水切りヨーグルトと卵、アーモンドパウダーを加えて焼いたお砂糖なし粉なしマフィンです。中にプルーン入り。 トースター焼きで作るので手軽! オーブンでも作れます。 IGTV用のレシピ動画 IGTVに縦長動画を投稿しています。 www.instagram.com YouTubeはこちら youtu.be 【目次】 IGTV用のレシピ動画 こちらもどうぞ 〈材料〉6個分 作り方 *下準備* 焼き芋を作ります 熱いうちに潰して裏ごしします ヨーグルト、APを加え混ぜます 型に流してプルーンを埋め込みます トースターかオーブンで焼きます クリームを作ります クックパッドはこちら…
www.misublog.com



紫色がちょっと苦手な方にはこちら

安納芋バージョン↓
中はクリームチーズです。
_var_mobile_Media_DCIM_130APPLE_IMG_0825.JPG
【レシピ動画】お砂糖なし!安納芋のヨーグルトケーキ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
お砂糖なし、小麦粉米粉なし。 安納芋を焼き芋にして水切りヨーグルトを加えて作るスイートポテト風ケーキです。 IGTV用のレシピ動画 IGTVに縦長動画を投稿しています www.instagram.com YouTubeはこちら youtu.be 1分バージョン↓もあります youtu.be 【目次】 IGTV用のレシピ動画 こちらもどうぞ 材料(マフィン型×6) さつまいもについて 水切りヨーグルトについて 作り方 下準備 さつまいもを潰します その他の材料を混ぜ込んでいきます 型に流します 焼きます 焼きでのポイント しっかりと冷まします チーズクリームを作ります 絞ります クックパッドはこ…
www.misublog.com


マフィンカップは洗うのが面倒!
そんな時はパウンド型で大きく作っても。
_var_mobile_Media_DCIM_130APPLE_IMG_0826.JPG
お砂糖なし☆さつまいもとプルーンのプリンケーキ - お砂糖味醂なし生活!ほっこりおうちごはん
焼き芋にした安納芋を裏ごしして、卵と生クリームを加えトースターで焼きます。 お砂糖なしでも甘々なスイーツ。レシピブログさんから頂いたプルーンを使っています。 プルーンの料理レシピ 使用している型はこちら↓ iwaki パウンド型 (18×8cm用) KBT211 出版社/メーカー: iwaki メディア: ホーム&キッチン 購入: 2人 クリック: 5回 この商品を含むブログ (1件) を見る ですが丸型でもなんでもご家庭にあるものでどうぞ。 過去のプリンケーキはこちら↓これを作り直したくて作りました www.misublog.com こちらもどうぞ 紫芋バージョンのプリンケーキです↓ www…
www.misublog.com





いかがでしたか。

これからの季節に食べたくなるさつまいもを使って簡単スイーツ。

ぜひお試しください!


レターポットでお手紙頂けると嬉しいです!


楽天ROOMでお気に入り品をご紹介しています

↑このページのトップへ