ぜんぜんぜん回、キックボクシング伝説のチューチャイルークパンチャマさんに会いに行った時、確かデパートみたいなところで、友人オフさんが大好きと言って買ったところからの出会いです。
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そして前回お土産に買ったのはこれ↓
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日本では全然会えないので友だちに作り方聴きました。


ちょくちょく作っています。
また今朝作りました。
素晴らしい出来になっています。

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1、グリルで青唐辛子とニンニク焼く

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2、こげたところ、皮とります。
日本のスーパーにある青唐辛子はわりと小ぶりで、ちょっと皮むけなかった。でも今回は山梨のT先生のお父さんの青唐辛子なので、肉厚でむける。前回、この作業したら、お姉ちゃんがいつもよち美味しいと言ったので、わりと重要な作業なのかもと思いました。

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3、潰します。原始人イメージ

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4、ナンプラー入れます。砂糖も入れると友は言うけど、入れたことない。入れなくてもいける。

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5、よく混ぜたら出来上がり

名前:ナムプリックヌン←なかなか通じないので、違うかも。十回くらいうと相手がわかってくれる。発音が違うんだろうな。みなさんもぜひやってみて。美味しいよ。お肉につけたり、野菜のディップにしたり、ご飯にのせても美味しいよ。私はししとう入れてあまり辛くしないようにしてるけど、それもお好み。

京都出身?滋賀出身?のお友達は、ししとうをごま油で焼いて、醤油とお砂糖入れて、鰹節も入れてない食べると言ってたけど、多分青唐辛子もその味でもいいんじゃないかなと思ってる。今度やってみる。

ちなみにこれが今のチューチャイルークパンチャマさんだよ!
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どんなに短い時間でも、大切な友だち、大切な時間、またいつか会えるかなと思ってたら、会えた!なんて素敵だなと思う。

今日も明日も明後日も
みんな元気でありますように。

めぐ留MEGURU with love