ふっと食べたくなる
和食王道な品々…

ひじき
とか
切り干し大根
とか
白和え
とか

まあ、今やコンビニでも簡単に買えるし
わざわざ自宅で作らなくても?でしょうが

物凄く怒られそうに簡単な白和えをご紹介したい!

きっかけは…
おしゃれ和食居酒屋?で先付で出た
柿の白和え そして季節を越えたら
桃の白和え…

え?豆腐とフルーツ?合うのねええええ

てことで
生のフルーツだと日持ちしないから

ドライフルーツでやってみた。

さあ!覚悟してください
あまりにざっくりした説明です。

なるべく固めの木綿豆腐を「適当」に水きり
この水切りを面倒と思う人多いかもね
ペーパータオルでぎゅっと絞るくらいでOK

なぜならドライフルーツが水分を吸ってくれるから!!!

こんなドライビーンズと
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こんなドライフルーツを
(干しぶどうだけでも可)
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ざーーーーーっと
豆腐に混ぜる!
白ごまペーストをまぜる!

あれば白ごま(すりごま)なども混ぜる

とにかく
ぶち込んで混ぜる!!

それぞれの食材が豆腐の水分を吸収して
ふやけて良い感じになる!

見た目ぐちゃぐちゃ!
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でもほら
器に盛れば、白和えだ。
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フルーツと豆腐合うんだよ!
ミックスビーンズだってもともと豆だから合うんだよ!
見た目にも華やか!

夏の1品に是非どうぞ💕