実家から朝採れ山椒が届いた。大量に!
山椒のトゲは刺さるとかなり痛いので注意がいるけど、それ以上に虫がいないか恐る恐る。1匹だけ。父がきれいに洗って送ってくれたんだきっと。
早速、夫と手分けして葉と実に分けまして。
山椒の実は下茹でしてから水に2時間浸けたところ。程よい辛さ。
よく母が新聞紙を広げて実に付いた枝を取っていたのを思い出す。細かくて大変だけどその時間がまた良いよね。新聞紙を広げて子供達とお喋りしながら山椒の枝処理をするとしよ。

#実山椒
#朝採れ