第2弾は「酸菜鍋」
年に一度、この冬の時期にしか食べられないという、発酵させた白菜と魚介を使った旨味たっぷりのあのお店のあの酸菜鍋。そんなお店の人気予約メニューを、どうしても作ってみたくなって白菜漬けを使ってチャレンジ。
完全再現とはほど遠い、お店の味にはかないませんが、うん、それが!!中々美味しく出来ました。
お酢がかなりきいていますが、我が家の子供達大喜び。夫も大喜び。私も大喜び。翌日の体調や肌も元気になって満足度かなり高いです。
私はパクチーが苦手なので食べられませんが、お好きな方はパクチーたっぷりでお召し上がりください。リピート決定。