幼い頃から母の漬ける漬物が好きで、大人になってから何度かチャレンジするもののあの味には近付けず。。。
再びチャレンジ中。
生姜、昆布、唐辛子、鰹節、干し椎茸などを入れて。
良い具合に糠が育って来ています。
ん〜、糠の良い香り。

味覚も、香りも、風景も、子供の頃の記憶というのは大人になってからも色褪せることがなくて、それが私自身の土台となっているとしたら、娘たちにとっての五感もきっと同じ。全てに愛情を持って経験一つ一つを大切にしたいと思う。


今日も良いお天気。
楽しい一日になりますように。

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