目玉焼きみたいな、『ふわとろ焼き』の正体は?

_var_mobile_Media_DCIM_182APPLE_IMG_2686.JPG
◎◯◎◯◎◯◎◯◎◯◎◯◎◯◎◯◎◯◎◯


◎◯◎◯◎◯◎◯◎◯◎◯◎◯◎◯◎◯◎◯◎

_var_mobile_Media_DCIM_182APPLE_IMG_2688.JPG
目玉焼きみたいな見た目にしたら楽しいかも!
と、余った長芋のすり流しを眺めていてひらめいたのが、コチラ

材料もシンプルに、こおばしくふわとろーっとした食感の一品ができました。

材料 2人ぶん
・たまご 2個
・長芋のすり流し 大さじ3〜4
・塩 ひとつまみ
・サラダ油 大さじ1


作り方

・卵の、卵黄と卵白を分けます。
_var_mobile_Media_DCIM_182APPLE_IMG_2689.JPG
卵白は、長芋のすり流しと一緒にボウルへ。


_var_mobile_Media_DCIM_182APPLE_IMG_2690.JPG
卵黄は分けてスタンバイ。


_var_mobile_Media_DCIM_182APPLE_IMG_2691.JPG
卵白と長芋のすり流しに塩をひとつまみ加え、まぜまぜ。卵白生地の完成♪

_var_mobile_Media_DCIM_182APPLE_IMG_2692.JPG
中火にかけたフライパンに、サラダ油大さじ1を回し、卵白生地を半量ずつ、そっと流し入れます。
大きめのカレースプーンですくいながら入れると、扱いやすいです


_var_mobile_Media_DCIM_182APPLE_IMG_2693.JPG
卵白生地を入れたら、各生地の真ん中に卵黄をそっと置きます。こちらもカレースプーンだと置きやすいですよ♪ 
弱火に落とし、2〜3分。
時々、卵白生地の端っこをフライ返し等でめくって、程よくこんがりしたら完成♪


_var_mobile_Media_DCIM_182APPLE_IMG_2687.JPG
目玉焼きでしょ? と思わせておいて…
『なんだか ふわとろ!何これ!』と驚かれました

_var_mobile_Media_DCIM_182APPLE_IMG_2686.JPG
お醤油が合いますよっ!


お試しいただけたら嬉しいです


MEG♀



励みになります!LINEで読者登録お願いします!

友だち追加数
↓LINEスタンプ、作っています!
bunner3.png