今日のインスタは、コレ。
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オカヒジキの生春巻き。

レシピは簡単なのでこちらに。
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沸騰した湯で、オカヒジキを1分茹でて、

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冷水にさらします。

あとは、生春巻きの戻した皮に、
生ハム、刻んだ大葉、水気を絞ったオカヒジキを乗せて、クルっと巻いただけのものです。
生ハムは塩分が強いので、ほんの少しでOK
大葉の香りが良いアクセントになり、オカヒジキのシャキシャキした食感がクセになります。

先日なんとなく、オカヒジキで珍しい料理を作ろうとトライしたところ、なかなか◎。

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