豚肉から、とろ〜りチーズが出てくる…
茄子と豚肉で、長時間煮込まず、簡単に作れます
この時期美味しいズッキーニもお好みで。
◆材料 カレールゥ1箱（8皿）ぶん
・豚肉 スライスまたは こまぎれ 400g
・ピザ用チーズ カップに150ccラインほど
・茄子 2本（1本をズッキーニにしても◎）
・玉ねぎ 1個 スライス
・カレールゥ 1箱
・水 900cc （ルゥに記載の量より-100cc）
・中濃ソース 小さじ1
・ケチャップ 大さじ1
・塩 少々＋ひとつまみ
・こしょう 少々
・オリーブオイル 大さじ1
◆作り方
豚肉にひとつまみのチーズを乗せ、チーズを包み込むように豚肉を丸めます。
巻き終わりを下にしてフライパンに並べます。
全部できたら、塩こしょうを少々パッ。
中火にかけ、1分経ったら蓋をします。
時々様子を見ながら下側がこんがり色付いたら裏返し、1分経ったら蓋をして加熱。
周り全体にこんがりしたら、
お皿等へ避けておきます。フライパンはクッキングシート等で拭き取っておきます。
茄子はところどころ皮を剥き、食べやすい大きさにカットして、水にさらします。
ズッキーニもところどころ皮を剥き、カットします。
中火にかけたフライパンにオリーブオイル大さじ1をまわし、茄子とズッキーニを投入。塩をひとつまみふりかけ両面に焼き色がついたらお皿へ引き上げておきます。
フライパンはそのままで、玉ねぎを炒めます。
玉ねぎが透き通ってきたら、水を投入。グツグツして来たら、一旦火を止めルゥを溶かします。 更にグツグツしたら、中濃ソース小さじ1とケチャップ大さじ1を投入まぜまぜ。
豚肉と茄子、ズッキーニを投入。
10分煮て、豚肉をカットして火が通っていたら完成です。
こまぎれ肉で作るときは、チーズがはみ出ないようにしっかり丸めてください
チーズが入っているのを内緒で出したら、『わ！チーズ入ってる‼︎』と、とっても好評でした
』と、とっても好評でしたお試しくださいませ
MEG♀
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MEG♀（絵かき）
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今夜やろ～
早速トライしてみたいと思います☆
明日の夕飯に作って見ます！！