手作りが俄然美味しい、サルサソースとアボカドのワカモレのレシピです

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コーンチップスのディップ、サンドイッチやタコライスにも使えます

材料には、[ケーパー]や[パラペーニョソース]がありますが、それぞれグリーンオリーブの塩漬けとタバスコで代用できます。
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↑パラペーニョソース&ケーパー。
スーパーでも購入できます


材料 どちらも作る場合
・トマト 1個
・アボカド 1個
・玉ねぎ 1/2個
・ケーパー 大さじ1 [代用・グリーンオリーブの塩漬け 3粒]
・レモン汁 小さじ2
・パラペーニョソース 大さじ1 [代用・タバスコ]
・塩 ふたつまみ
・ハーブソルト ふたつまみ


作り方

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玉ねぎをみじん切りにして、塩をふたつまみふりかけておきます。
ケーパーもみじん切りにしておきます。

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アボカドとトマトを それぞれ1cm角にカットします。

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塩を振っておいた玉ねぎのみじん切りを、スプーンの腹で押さえつけ、繊維を潰します。1分ほどでOKです


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玉ねぎをはんぶんこ。 アボカドのお皿とトマトのお皿に振り分けます。
ケーパー、パラペーニョソース、レモン汁、ハーブソルトも分量の はんぶんこで投入。
味を見て、パラペーニョソースやレモン汁、ハーブソルトの量は調整してください

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お試しくださいませ


MEG♀(絵かき)
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