これは、お弁当やおつまみにピッタリ
チヂミ風に焼いたれんこんがサクサクと歯触りも良く、美味でございます
◆材料 1つあたり
・れんこん 3ミリスライス2枚
・ピザ用チーズ 大さじ1ほど
・刻みのり または もみのり ひとつまみ
・カニ風味かまぼこ ひとつまみ
・コショウ 少々
※分量はアバウトでOK！作り方の画像をご参考くださいませ
◆作り方
ピーラーで皮を剥き、包丁で3ミリ厚にスライスしたれんこん（作りたい数の倍量）を、水にさらします。
中火にかけたフライパンで素焼きします。
下面に焼き色がほんのり着いたら裏返します。
フライパンの中の半分のれんこんに、カニ風味かまぼこ、刻みのりを乗せます。
チーズをパッ！
チーズがとろけて来たら
残り半分のれんこんで挟み、裏返します。
チーズを乗せて、チーズがとろけてきたらコショウを少々振り、更に裏返して、両面がこんがりしたら、完成です。
カニ風味かまぼこ&刻みのりを、塩昆布に変えたり、
大葉やねぎをプラスしても美味しく出来ますよ
お魚や野菜がメインの、あっさりした献立のときに、サブメニューにしても良いかと思います
おつまみ、お弁当にもお試しくださいませ
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れんこん、ピザ用チーズ、カニカマ…子供達が大好きなものばかり✨
れんこん買ったら作ってみます⤴