この爽やかさ、お箸が止まりません

野菜から出る水分で作る水無し鍋
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程よい酸味。仕上げのオリーブオイルがポイントです。

材料 土鍋1回ぶん
・豚バラスライス 200g
・レモン 1個
・水菜 1パック
・もやし 1パック
・豆腐(絹・木綿)1丁
・昆布茶 大さじ2
・オリーブオイル 大さじ2〜3
・こしょう 少々



作り方

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水菜をザクっとカットして、もやしと共にお鍋にたっぷり投入。程よいサイズにカットした豆腐を、鍋の真ん中を避けて並べ、昆布茶を半量ふりかけます。

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豚バラスライスを、なるべく重ならないように並べ、残りの昆布茶をふりかけ、スライスしたレモンを並べます。

蓋をして、中火で10〜15分加熱。

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仕上げにオリーブオイルとコショウをパッ!

つけダレ要らずの簡単鍋が完成


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無水で作ると、野菜の甘味がギュっと凝縮。
レモンの風味と豚バラのコクが絶妙なコラボレーションに。

お試しくださいませ…


MEG♀(絵かき)
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