厚あげの具詰め煮を、レンジで簡単に作りたいなぁ。…と、

試してみたところ、美味しく出来ました

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ピラミッドみたいに高く盛れるのも、煮る作り方では出来ない、ボリュームUP方法です

材料 2人ぶん
・厚揚げ 10×10×3cmぐらいのもの 2個
・鶏ミンチ 100g
・白葱 1/3本
・片栗粉 大さじ1
・和風だしの素 大さじ1
・すりおろししょうが チューブ5cm
・醤油 小さじ1

⚫︎仕上げ 
・ごま油 少々
・塩 ひとつまみ

作り方

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厚揚げを↑画像左のように置き、画像右のようにくり抜きます。くり抜くときは、縁に切り込みを入れてスプーンですくい取ると簡単です。

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厚揚げのくり抜いた中身と、鶏ミンチ、片栗粉、刻んだ白葱、しょうが、醤油、だしの素をまぜまぜ。

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耐熱皿に厚揚げを並べます。
画像左のように、ひとまず穴にしっかり詰めてから、画像右のように高く盛っていきます。
ピラミッド型にすると仕上がりに迫力がでます。

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ラップをふんわりかけて、600Wで5分チンします。真ん中辺りに竹串で穴をあけて、透き通ったスープが滲み出たら完成。

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仕上げに、塩とごま油をパッ!

豆腐ハンバーグやつくねのような、しっかりした1品になりますよ…



MEG♀(絵かき)
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