寒い日は、みんなでお鍋を囲みませんか

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レタスを真ん中に、どかーん

ところでお鍋って、写真写りが何だかパッとしませんね

ただ このお鍋、とっても美味しいんですよ…
お試しくださいませっ!

材料 4人ぶん
●カレー豆乳だし
・豆乳 600cc
・コンソメ顆粒 大さじ2
・カレールゥ 2カケ
・湯 300cc

●具材
・豚肉 ロースがオススメ スライス 300〜400g
・もやし 3パック
・レタス 1個
・油あげ 2枚
・白葱 1本

作り方
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ボウル等に、カレールゥとコンソメ顆粒を投入。湯を注ぎながらルゥを溶かします。

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ルゥが溶けたら、豆乳を投入。これでカレー豆乳だしの完成です。

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土鍋の真ん中を空けておきつつ、もやしを敷き詰めます。 油あげをカットして並べたら、、

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豚肉を半量並べ、真ん中にレタスをどーんと置きます。
レタスは芯をくり抜き、十字に4等分にカットしておきます。

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レタスの真ん中から、カレー豆乳だしを投入します。 この時、溶けきらなかったカレールゥがボウルに残った場合は、そちらもレタスの真ん中から投入しておきます。

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蓋をして、中火で17〜20分加熱。

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蓋を開けて、レタスの周りを軽く混ぜます。

豚肉に火が通ったら、レタスの真ん中に溜まったカレールゥを溶かしきってどうぞ
途中で残りの豚肉も追加しながら食べます。

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シメは、中華麺orごはんに粉チーズとブラックペッパーがオススメです。

カレーの風味を強くしたいときは、カレー粉を小さじ1ほど、ルゥを溶かすときにプラスしてください。

シメが要らないときは、餃子の皮を時々入れながら食べるのも美味しいですよっ

カレールゥと豆乳が、レタスにしっかり絡みます。
豆乳のおかげでマイルドになるので、辛さはかなり優しい感じになります。


寒い日に、どうぞー



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