最近特に、絵かき仕事の隙間は簡単な食事になっていますが…


それでも美味しいなら良いですよねっ^ ^


即席でできる、葱たっぷり簡単焼きうどん。


◆材料 2人ぶん
・うどん (ゆで)2玉
・白葱 2本
・卵黄 2個
・味噌 大さじ1.5
・オイスターソース 大さじ2
・ごま油  大さじ2 
・すりおろしにんにく チューブ1cm
・白いりごま 小さじ1ほど



◆作り方

・うどんは水でほぐし、ザルで水切りしておきます。
・葱は5ミリ幅の斜め切りにします。

みそ、オイスターソース、にんにく、ごま油を混ぜておきます。(我が家では、ごま油のところは、自家製香味油※下記レシピ参照 を使用。)まぜまぜまぜまぜまぜ…


フライパンを中火にかけて、油無しで葱を、菜箸で突きほぐしながら焼きます。


葱に焼き色がついたら、うどん、混ぜておいた味噌入り調味料をジャー!


まぜまぜしながら1分加熱。

お皿に取り分け、卵黄を落として 白いりごまを パッ!


野菜や豚肉を入れても美味しいですが、今回は お葱たっぷりでシンプルに仕上げました^ ^

卵黄がトローっと絡んで、焼いた葱の香りが香ばしく、美味しいですよ。



◆自家製香味油のレシピはコチラ




MEG♀ 絵かき 


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