キャベツがあるけど何しよう?

そんな時に、スープのポジションになる最も簡単なトマトスープ。



材料は
・キャベツ 1個
・トマト 1個
・コンソメ顆粒 大さじ1
・水 450cc
・オリーブオイル 大さじ2ほど
・ハーブソルト 3振りほど


お鍋にすっぽりハマるサイズのキャベツを用意。
(入らない場合はキャベツの葉を外側からはがしていき、他の料理に使ってます。)

芯の部分を取り除いたら、そこに ヘタの部分をカットして取り除いたトマトを乗っけて、

更にトマトのヘタを除いた穴にコンソメ顆粒を大さじ1。

お好みでカットしたベーコンもパラパラ。

鍋肌から450ccの水を注ぎ込み、

アルミホイルを被せちゃう。


弱火で20分ほど加熱。

キャベツが真ん中まで柔らかくなったら、火を止めオリーブオイルとハーブソルトを3振り。完成!


お鍋の中で十字カットしたら、そのまま器へ。

キャベツの消費をしたいときに、思い切ってやってみたところ、


3人で完食しちゃいました^ ^


レシピと言うほどでもないけれど、

なかなか便利だったなぁ と思いまして


見た目は特別キレイではないけれど、お家ごはんには良いかと思います





MEG♀ 絵かき 

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