お葱やショウガ、大葉ににんにく。


薬味好きな方に、オススメの…

薬味スパゲティ! 

食感と旨みがギュっと詰まった カリカリベーコンを薬味が総出で引き立てます


◆材料 2人ぶん
・スパゲティ 2人ぶん
・スライスベーコン 2枚
・青ねぎ 2本
・大葉 5枚
・すりおろししょうが チューブ5cm
・すりおろしにんにく チューブ2cm
・海苔の佃煮 大さじ2
・こぶ茶 2g
・酒 大さじ3
・みりん 大さじ1
・水 50cc


◆作り方
・スパゲティは表記どおりの時間、お塩(分量外)を多めに入れて茹で上げます。
フライパンで茹で上げる場合は、スパゲティを半分に折って茹でると端が焦げません。 麺同士がくっつかないように、深鍋で茹でる時よりも 時々ほぐしてあげると上手くいきます^ ^

・葱は小口切り、大葉とベーコンは千切りでスタンバイです。

・海苔の佃煮、こぶ茶、酒、みりん、水を混ぜておきます。まぜまぜまぜまぜ。

フライパンにベーコンを投入。菜箸でシャカシャカ混ぜながら、弱火でカリカリになるまでジャー!します。

カリカリになったベーコンを取り出しておきます。
フライパンはそのまま使います。

中火にかけたフライパンに、オリーブオイル、ショウガとニンニクを投入。菜箸でシャカシャカほぐします。

チリチリ鳴りだしたら…

海苔の佃煮入りの混ぜたやつを投入。全体を混ぜたら…


スパゲティを投入。火力はそのままに、混ぜます。

混ざったら火を止めて…

葱を投入。余熱でまぜまぜしたら、皿へ取り分けます。


カリカリベーコンと大葉をパッ

とってもシンプルな材料ですが、香りが良く『すすむ』パスタです


お試しくださいませ




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