先日いただいたコメントで、

『機材不要のデザートレシピ』のリクエストをいただきました^ ^

では、手動で。泡立て器で混ぜるだけ、形成要らずのティラミス風デザートはいかがでしょうか。

甘さも控えめで、お豆腐も少し入れて作っております。


材料 グラス5〜6個ぶん

◆ティラミス材料
・ビスケット 8枚
・マスカルポーネチーズ 100g
・絹ごし豆腐 100g
・濃い目のコーヒー 100cc
・砂糖 大さじ1
・ハチミツ 大さじ1
・レモン汁 大さじ1
・ホイップ 大さじ1
・バニラエッセンス 少々

◆トッピング
・ホイップ 80cc(砂糖大さじ1と泡立てます)
・冷凍ミックスベリー やフルーツ 適量
・ココアパウダー 少々
・チョコペン 1本


作り方。
ビスケットをスタンバイした器に、粗熱が取れたコーヒーをソロソロとかけます。

コーヒーを吸ったビスケットから順にグラスへ移します。ビチャビチャよりも、8割吸ったかな?ぐらいが理想です


豆腐は、3重にしたクッキングペーパーで包み、上から掌でギューっと押し付けます。 豆腐は潰れても大丈夫なので、ペーパーが水分を吸えなくなるまで絞りましょう。


ボウルに、豆腐とホイップ大さじ1、マスカルポーネチーズとハチミツ、砂糖、バニラエッセンス、レモン汁を加えたら

まぜまぜ! なめらかになるまで、混ぜます。

なめらか〜に!


ビスケットの入ったグラスにまぜまぜした豆腐クリームを等分して入れていきます。

間にフルーツを入れると、見た目も可愛くなります。

豆腐クリームを振り分けたら、1度冷蔵庫へ。

その間に、ホイップを泡立て(80ccほどならば、手動でもすぐ泡立ちます。)

フルーツをカットします。
カットが苦手な方は、冷凍ミックスベリーを散りばめるだけでじゅうぶんです。

チョコペンは、クッキングシートにタテ・ヨコ・ナナメに線を引いたら、冷蔵庫で冷やし固めるだけでOKです。

冷蔵庫からグラスを取り出し、ホイップ、フルーツを乗せます。

最後に、ココアパウダーを振りかけたら 冷え固めたチョコペンのあみあみを パキっと割って、隙間に差し込みます。

ブドウのツルっとした方に、十字の切り込みを入れて、それをバナナのようにナイフでめくるだけで、↑こんな風になりますよ

お誕生日会に、大活躍しました。
ケーキを切り分けるのが大変なときにも、お皿やメッセージカードに『ハッピーバースデー』と書いて
それを囲むようにグラスを置いても良いかと思います^ ^

普段のデザートにも簡単なので、ぜひ…

MEG♀ 絵かき  

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