釜玉うどんなのか、

はたまたカルボナーラなのか。。

生クリームや牛乳を使わない、クリーミーな、『混ぜて食べる』焼うどん。

名前は無いけど美味しい、変化球の焼うどんです^ ^


◆材料 2人ぶん
・うどん 2玉
・スライスベーコン 3枚
・卵黄 2個
・白ねぎ 半分/1本
・大葉 3枚
・オリーブオイル 大さじ2
・こんぶだしの素 6g
・粉チーズ 小さじ2
・塩 ふたつまみ
・ブラックペッパー 少々



作り方。

◆うどんは、(ゆで)タイプは水でほぐしてザルへ。
(冷凍)タイプは流水解凍してザルへ。
◆ベーコンは細切り、白ねぎは斜めスライスしておきます。大葉も細切りです。

中火にかけたフライパンにオリーブオイルを広げ、ベーコンをジャー!します。

焼き色が付いてきたら、うどんを投入。
すぐに、水150ccとこんぶだしの素、塩ふたつまみを投入。

水分が無くなるまでまぜまぜしたら、火を止めて、白ねぎをパッ。

ねぎをほぐすように、よーく混ぜて器へ。

うどんの上に大葉、卵黄を乗っけたら、粉チーズとブラックペッパーをパッ!



遠巻きからのー …


アップ!


まぜまぜしてどうぞ


牛乳や生クリームを使用していないので、ミルク感は粉チーズのみ。
こんぶだしと『焼うどん』にしているのでコクはあるけど 後味サッパリ。

すぐできるので、お試しください^ ^



MEG♀ 絵かき 

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