これまでに考えたケーキで最も手軽なレシピ。

ラムレーズン香る超簡単、本格派チーズケーキです。

ラムレーズンが苦手な方は、ホワイトチョコ1枚で代用してみてください^ ^


材料 パウンド型1つぶん
・ラムレーズン入りホワイトチョコ1枚 60g 
・絹ごし豆腐 150g
・クリームチーズ 100g
・生クリームまたはホイップ 50cc
・砂糖 大さじ2
・薄力粉 大さじ1 
・卵 1個

・パウンド型に クッキングシートをセットしておきます。


では 作ります

ホワイトチョコと生クリームを耐熱容器に投入。ラップをしてレンジで30秒ほどチン。混ぜてチョコが溶けるぐらいまで、追加でチン。

クリームチーズも冷えていれば軽く10秒ずつチンしてクリーム状になるまで練ります。 オーブンは180度にセット。

クリームチーズを クリーム状になるまで練ったら
クッキングペーパーでしっかり絞った豆腐も投入。
高速で30秒ほど混ぜたら、
砂糖を2回に分けて混ぜ込みます。
こちらも高速で30秒ずつ。
卵も高速で30秒。
溶かしたチョコを投入。高速で30秒まぜまぜまぜ。

薄力粉。茶こし等で振るい入れてまぜまぜまぜ。

型に流し込んで、180度で30分焼きます。
真ん中あたりをつまようじで刺して 引っこ抜いて、べちゃっとしたのが付いてこなければ焼き上がりです。

粗熱が取れたら 型から外して冷まします

完成

冷やしても、焼きたても美味しいですよ

豆腐、チョコ、クリームチーズの3つを使ったチーズケーキは 珍しいようです。

分量的にも豆腐が主役ですが、全く分かりませんよ^ ^

ラム酒やレーズン、沢山のお砂糖とクリームが無くても オールインワンのラムレーズン入りホワイトチョコがあると本格的な味に作れます

これはぜひ!



MEG♀ 絵かき

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