大晦日、忙しい時にも 煮込む以外の手間が少なく、大人数にも対応できるお鍋。
大根の煮物を和風のカレー風味に。

材料。土鍋1回ぶん
・手羽元 8本
・厚揚げ 1丁 ひとくち大にカット
・大根 1本 皮をむいて乱切り
・和風だしの素 大さじ1
・カレールゥ 半箱(カレー4人前ぶん)
・みりん 大さじ2
・醤油 大さじ1
・白葱 4ぶんの1本 白髪ねぎでも、小口切りでも。

では作ります

土鍋に大根を投入。水を800ccほど注ぎ

蓋をして、大根が柔らかくなるまで茹でます。

大根が柔らかくなったら、一旦ザルにあけ、水800cc、手羽元、大根、だしの素 大さじ1を投入、蓋をして10分煮込みます。

カレールゥを溶かしながら投入、みりん 大さじ2、醤油 大さじ1、厚揚げを投入。

更に蓋をして10分煮込みます。

仕上げに お葱をバッ

煮込む時間は要りますが、お鍋1つで満足できる、ご飯にも合う楽ちんメニューです


ヽ(*・ω・)ノキッチン周りをフキフキしながら 作ってしまおう!


MEG♀ 絵かき

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