のこが好きなんですが、『なめこ』の使い処が、お鍋や汁物…いつも同じ

もうちょっと使えないかしら。と考えたのが



なめこのとろみを利用した、和風麻婆豆腐

めちゃ簡単にいきますっ

材料。
・豚ミンチ 150gほど
・豆腐 1丁 きぬでも もめんでも。
・なめこ 1株 ほぐして軽く洗います
・白葱 1本の半分 みじんぎり
・ゴマ油
・豆板醤


・ボウルに、
味噌 大さじ2、砂糖 大さじ1、醤油 大さじ1、鶏ガラスープの素 大さじ1、生姜チューブ 3センチほど、にんにくチューブ 1センチほど、オイスターソース 大さじ1、水70cc、酒30cc
まぜまぜしときます。


では作ります

フライパンにゴマ油大さじ2ほど。豆板醤お好みで少し。
熱したら豚ミンチを投入。表面を焼いたら崩すのを繰り返し、全体を加熱。

なめこ投入。1分ほどまぜまぜ加熱。

ボウルの調味料をジャーします。

グツグツしてきたら、豆腐を投入。

水分が半分ぐらいになったら、みじん葱をバッ。

豆腐が崩れすぎない程度に混ぜたら、火を止めて、仕上げにゴマ油少し。

片栗粉無しでとろみもつきます

なめこに合う、ちょっと和風な麻婆豆腐に。

甘辛とろーん で満足な一皿。


ヽ(*・ω・)ノごはんもススム!

MEG♀ 絵かき

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