今日のは かなーりオススメ!


とにかく簡単!なのに凝った味になるおいしーいケーキ。ほぼスイートポテトです。

材料
・さつまいも 中ぐらいの1本
・豆乳または牛乳 100cc〜150ccほど
・卵 1個
・無塩バター 100g
・りんご 半分
・マシュマロ 15個
・ケーキシロップ 適宜
・小麦粉 カップ半分
・紙を敷いたパウンドケーキ型


作ります

まずは、さつまいも皮むきして 小さくカット。中ぐらいのお鍋にコロコロ入れたら、浸かりきるほどの豆乳または牛乳を入れて、少しお水も入れて、弱火でコトコト。

このぐらい水分がなくなったら、火を止めて マシュマロ10個投入。まぜまぜ。
マシュマロが溶けきったら、無塩バターを投入。まぜまぜ。
さらにマシュマロ5個投入。これは溶けきらなくて良い。

そこに、卵。まぜまぜ。お鍋が熱すぎると固まってしまうので、先にマシュマロやバターのやつを必ずしてください

さらに、小麦粉をふるいながら投入。

まぜまぜ。(ラム酒好きなら、このタイミングで小さじ1から2ほど)

それを、パウンドケーキ型に入れて、スライスしたりんごを並べ、ケーキシロップをダー。
この上にケーキシロップです

それを180度のオーブンで40分じっくり焼くと…

いいかんじ

竹串でさして、かなりベチャっとしていたら、さらに5分…と焼いてください。りんごが焼けすぎる場合は、アルミホイルで蓋をして焼きます。

焼きたてをホクホクいただくのも美味しいですが、冷やして食べても美味しいですヽ(*・ω・)ノ


無塩バターはだいたい100gで小分け売りしているし、小麦粉も半カップだったりと、

じつは計りを出す必要が無いです

ボウルも要らなくて、お鍋1つで合わせるので なんとも手間のないレシピ。



甘さは『自然な甘さ』なので、ホクホクの上にアイスを乗っけても

ヽ(*・ω・)ノ必殺手土産レシピ!


MEG♀ 絵かき

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