さて。関西に帰って参りました。


ヽ(*・ω・)ノただいまーっ


外出中はどうしても外食が続いてしまって 食事のバランスが崩れちゃうので

早速調えていこうかと。

帰り道にゲットした 生キクラゲを使って、ひんやりヘルシーなやつを作りました

鶏の旨味がギュっと詰まった白和えです。


材料いきまーす

木綿とうふ 300gほどの
きくらげ 6個ほど
鶏ミンチ 150gほど
人参 少し
搾菜(ザーサイ)50gほど
鶏ガラスープの素
オイスターソース
生姜チューブ
白ゴマ
ゴマ油


作り方いきまーす

豆腐をキッチンペーパーを3枚重ねで水分を抜く。
潰して使うので、ギューして大丈夫。
ペーパーから水分が出てくるぐらい。

つづいて、フライパンにゴマ油と生姜。
鶏ミンチを崩しながら炒めて、少し塩パッ。
ひと口大にカットしたザーサイ、きくらげ、人参を投入。
鶏ガラスープの素、オイスターソースで味付けたら、味見をして 塩で調整。

ちょい濃い?ぐらいまで。
ジャーーっと。

炒めたやつを冷ましたら、

豆腐を潰しながら混ぜ合わせ、白ごまを入れて完成
おネギも合うよ!



ザーサイときくらげのコリコリ食感が抜群!

立派な一品になりますよーっ


ヽ(*・ω・)ノおためしください

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